270 Afrikanische Rezepte-ideen In 2021

Willkommen zu unserem Beitrag über afrikanische Rezepte! Afrikanische Küche ist bekannt für ihre vielfältigen Aromen, exotischen Gewürze und köstlichen Gerichte. Obwohl die afrikanische Küche viele verschiedene Regionen und Kulturen umfasst, haben wir einige großartige Rezepte gefunden, die Sie ausprobieren sollten.

Afrikanischer CHICKEN RICE in cremiger Kokosmilch

Beginnen wir mit einem Rezept für “Afrikanischer CHICKEN RICE in cremiger Kokosmilch”. Dieses Gericht kombiniert zartes Hühnchen mit aromatischem Reis und einer köstlichen Kokosmilchsoße. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 200 ml Kokosmilch
• 200 ml Hühnerbrühe
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Das Hühnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Paprikapulver würzen.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hühnchen darin goldbraun anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
4. Die Paprikastreifen hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
5. Kokosmilch, Hühnerbrühe und Kurkuma hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
6. Das gebratene Hühnchen wieder in die Pfanne geben und 5-10 Minuten kochen lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Das afrikanische CHICKEN RICE in cremiger Kokosmilch ist ein leckerer und sättigender Hauptgang. Servieren Sie ihn mit duftendem Basmatireis und genießen Sie die köstliche Kombination aus Gewürzen und Aromen.

Afrikanische Kokosforellen mit Ingwer

Ein weiteres leckeres afrikanisches Gericht ist “Afrikanische Kokosforellen mit Ingwer”. Dieses Gericht kombiniert frische Forellen mit einer cremigen Kokosmilch-Ingwer-Soße. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten:

• 4 Forellenfilets
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 cm frischer Ingwer, gerieben
• 200 ml Kokosmilch
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Die Forellenfilets mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Kurkuma würzen.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Forellenfilets darin von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer anbraten, bis sie weich sind.
4. Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Soße 5-10 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
5. Die gebratenen Forellenfilets wieder in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Die afrikanischen Kokosforellen mit Ingwer sind ein delikates Hauptgericht, das leicht zuzubereiten ist. Servieren Sie sie mit duftendem Basmatireis und einem frischen Salat für ein vollständiges Mahl. Die cremige Kokosmilch-Ingwer-Soße verleiht den Forellen einen einzigartigen Geschmack und macht das Gericht zu einem absoluten Genuss.

Afrikanischer Eintopf

Ein weiteres beliebtes afrikanisches Gericht ist “Afrikanischer Eintopf”. Dieses herzhafte und nahrhafte Gericht ist perfekt für kalte Tage und enthält eine Vielzahl von Gemüsesorten und Gewürzen. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten:

• 2 Süßkartoffeln, gewürfelt
• 2 Karotten, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 200 g Kichererbsen, gekocht
• 400 ml Tomatensoße
• 300 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl

Anleitung:

1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
2. Die gewürfelten Süßkartoffeln, Karotten und Paprikaschoten hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
3. Tomatensoße, Gemüsebrühe, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Kurkuma hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. Die Hitze reduzieren und den Eintopf 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
5. Die gekochten Kichererbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Der afrikanische Eintopf ist ein gesundes und sättigendes Gericht, das mit frischem Gemüse und einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet wird. Die Kombination aus Süßkartoffeln, Karotten und Kichererbsen verleiht dem Eintopf eine natürliche Süße und macht ihn zu einer köstlichen Mahlzeit. Servieren Sie ihn mit frischem Brot oder Reis, um das Gericht abzurunden.

Afrikanische Spezialitäten