Aquafaba Gemacht Rezepte Ichkoche

Ich habe hier einige der besten Aquafaba-Rezepte zusammengestellt, damit du sie ausprobieren kannst. Aquafaba ist ein aufregender Eiersatz, der aus Kichererbsenwasser hergestellt wird. Es ist erstaunlich, was man mit dieser veganen Zutat alles anstellen kann! Lass dich von den folgenden köstlichen Rezepten inspirieren und entdecke die Vielseitigkeit von Aquafaba.

Lufitge Aquafaba Schokomousse

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Fangen wir mit einem absoluten Klassiker an: Lufitge Aquafaba Schokomousse! Ein absoluter Genuss für Schokoladenliebhaber. Die Zubereitung ist ganz einfach. Hier ist, was du brauchst:

Zutaten:

• 200 ml Aquafaba (das Wasser, das in den Dosen mit Kichererbsen enthalten ist)<\/li>

• 200 g dunkle Schokolade<\/li>

• 2 EL Zucker<\/li>

• 1 TL Vanilleextrakt<\/li> <\/ul> ### Anleitung:

  1. Den Aquafaba in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät schlagen, bis er steife Spitzen bildet.<\/li>

  2. In der Zwischenzeit die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und glatt rühren.<\/li>

  3. Zucker und Vanilleextrakt zur geschmolzenen Schokolade geben und gut vermischen.<\/li>

  4. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die geschlagene Aquafaba heben, bis sie gut kombiniert ist.<\/li>

  5. Die Mousse in Schüsseln oder Gläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis sie fest geworden ist.<\/li> <\/ol> Diese lufitge Aquafaba Schokomousse schmeckt einfach himmlisch und ist dabei auch noch vegan! Sie ist die perfekte Nachspeise für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.

     Zimt-Pancakes mit Aquafaba

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     Wenn du ein Fan von Pancakes bist, dann wirst du diese Zimt-Pancakes mit Aquafaba lieben! Hier ist das Rezept:

     Zutaten:

     • 200 g Mehl<\/li>

     • 2 TL Backpulver<\/li>

     • 2 EL Zucker<\/li>

     • 1 TL Zimt<\/li>

     • 250 ml Aquafaba<\/li>

     • 250 ml pflanzliche Milch<\/li>

     • 2 EL geschmolzene pflanzliche Margarine<\/li> <\/ul> ### Anleitung:

       1. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Zimt vermischen.<\/li>

       2. In einer separaten Schüssel Aquafaba steif schlagen.<\/li>

       3. Zur Mehl-Mischung Aquafaba, pflanzliche Milch und geschmolzene Margarine hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.<\/li>

       4. Eine Pfanne erhitzen und etwas Teig hineingeben. Von jeder Seite goldbraun backen.<\/li>

       5. Mit Ahornsirup und frischen Früchten servieren.<\/li> <\/ol> Diese Zimt-Pancakes sind fluffig, aromatisch und einfach lecker! Sie sind perfekt für ein gemütliches Frühstück am Wochenende oder als süßer Snack zwischendurch.

          Veganes Johannisbeer-Dessert mit Aquafaba

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          Wenn du Lust auf ein erfrischendes Dessert hast, dann probiere dieses vegane Johannisbeer-Dessert mit Aquafaba aus. Hier ist das Rezept:

          Zutaten:

          • 100 ml Aquafaba<\/li>

          • 150 g Johannisbeeren<\/li>

          • 2 EL Zucker<\/li> <\/ul> ### Anleitung:

            1. Die Johannisbeeren waschen und von den Stielen entfernen.<\/li>

            2. In einem Topf die Johannisbeeren mit Zucker zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.<\/li>

            3. Die Johannisbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.<\/li>

            4. Das Aquafaba mit einem Handrührgerät schlagen, bis es steife Spitzen bildet.<\/li>

            5. Das Johannisbeerpüree vorsichtig unter die geschlagene Aquafaba heben, bis es gut kombiniert ist.<\/li>

            6. Das Dessert in Gläser füllen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis es fest geworden ist.<\/li> <\/ol> Dieses vegane Johannisbeer-Dessert ist erfrischend, fruchtig und einfach köstlich! Es ist eine wunderbare Möglichkeit, die Beeren der Saison zu genießen und dabei auch noch etwas Gutes für die Umwelt zu tun.

               Aquafaba Meringues

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               Wenn du Lust auf etwas Süßes hast, dann sind diese Aquafaba Meringues perfekt! Hier ist das Rezept:

               Zutaten:

               • 150 ml Aquafaba<\/li>

               • 150 g Zucker<\/li>

               • 1 TL Vanilleextrakt<\/li>

               • 1 TL Zitronensaft<\/li> <\/ul> ### Anleitung:

                 1. Den Ofen auf 100°C vorheizen.<\/li>

                 2. Das Aquafaba in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät schlagen, bis es steife Spitzen bildet.<\/li>

                 3. Den Zucker langsam hinzufügen und weiter schlagen, bis eine glänzende, feste Masse entsteht.<\/li>

                 4. Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und vorsichtig unterrühren.<\/li>

                 5. Die Meringue-Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine Tupfen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.<\/li>

                 6. Die Meringues im vorgeheizten Ofen ca. 2 Stunden backen, bis sie fest und knusprig sind.<\/li> <\/ol> Diese Aquafaba Meringues sind herrlich knusprig und zergehen auf der Zunge. Sie sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Meringues und perfekt für alle, die auf Eier verzichten möchten.

                    Conclusion

                    Aquafaba ist eine erstaunliche Zutat, die viele Möglichkeiten bietet. Von luftiger Schokomousse bis hin zu knusprigen Meringues - mit Aquafaba kannst du viele leckere vegane Speisen zubereiten. Probiere diese Rezepte aus und lass dich von der Vielseitigkeit und dem Geschmack von Aquafaba überzeugen. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!