Aronia Streuselkuchen Mit Frischen Beeren

Ich habe einige köstliche Aronia-Rezepte entdeckt, die ich gerne mit Ihnen teilen möchte. Die Aroniabeere ist eine kleine Frucht, die in Deutschland immer beliebter wird. Sie ist reich an Antioxidantien und bietet viele gesundheitliche Vorteile. Also warum nicht diese gesunden Beeren in köstlichen Gerichten verwenden?

Aronia Fruchtaufstrich und Aronia Marmelade

Beginnen wir mit einem einfachen Rezept für Aronia Fruchtaufstrich. Sie benötigen:

• 500 g frische Aroniabeeren
• 500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung:

1. Die Aroniabeeren gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. In einem Topf die Beeren mit dem Gelierzucker mischen und etwa 4 Stunden ziehen lassen.
3. Dann die Beerenmischung langsam zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 4-5 Minuten köcheln lassen.
4. Den Fruchtaufstrich in saubere Gläser füllen und sofort verschließen.

Der Aronia Fruchtaufstrich schmeckt wunderbar auf Brot oder Brötchen. Wenn Sie es süßer mögen, können Sie etwas Honig hinzufügen.

Aroniaweinkuchen für viele Anlässe

Für einen besonderen Anlass empfehle ich Ihnen einen Aroniaweinkuchen. Hier ist das Rezept:

• 200 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 200 ml Aroniawein
• 200 g Aroniabeeren

Zubereitung:

1. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
2. Nacheinander die Eier hinzufügen und gut verrühren.
3. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Aroniawein zur Butter-Ei-Mischung geben.
4. Die Aroniabeeren vorsichtig unter den Teig heben.
5. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 45-50 Minuten backen.

Aronia Gelee mit Alkohol

Für eine raffinierte Variante des klassischen Aronia Gelees können Sie etwas Alkohol hinzufügen. Hier ist das Rezept:

• 1 kg Aroniabeeren
• 500 ml Wasser
• 500 g Gelierzucker 1:1
• 150 ml Rum

Zubereitung:

1. Die Aroniabeeren mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
2. Die Beerenmischung durch ein feines Sieb passieren und den Saft auffangen.
3. Den Saft mit dem Gelierzucker und dem Rum in einen großen Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
4. Das Gelee in saubere Gläser füllen und sofort verschließen.

Dieses Aronia Gelee eignet sich hervorragend als Beilage zu Käse oder als Zutat für Cocktails und Desserts.

Aronia Streuselkuchen

Eine weitere leckere Möglichkeit, Aroniabeeren zu verwenden, ist ein Aronia Streuselkuchen. Hier ist das Rezept:

• 250 g Mehl
• 150 g Zucker
• 125 g kalte Butter
• 1 Prise Salz
• 500 g Aroniabeeren
• 100 g Haferflocken
• 100 g gehackte Mandeln

Zubereitung:

1. Das Mehl, den Zucker, die Butter und das Salz zu Streuseln verkneten. © OpenAI 2021