Mandarinen Spekulatius Torte
Wer liebt sie nicht, die festliche Weihnachtszeit? Es ist die Zeit des Jahres, in der wir uns auf gemütliche Abende, festliche Dekorationen und natürlich köstliches Essen freuen. Eine besondere Torte, die perfekt zu dieser Jahreszeit passt, ist die Mandarinen Spekulatius Torte. Diese Torte vereint den fruchtigen Geschmack von Mandarinen mit dem würzigen Aroma von Spekulatiuskeksen zu einer köstlichen Kombination.
Zutaten:
- 200 g Spekulatiuskekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- 400 g Mandarinen aus der Dose
- 500 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 60 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 TL Speisestärke
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
Zubereitung:
1. Die Spekulatiuskekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern, bis sie fein zerbröselt sind. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
2. Die Keks-Butter-Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und gleichmäßig verteilen. Mit einem Löffel festdrücken, um einen gleichmäßigen Boden zu erhalten.
3. Die Mandarinen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Den Mandarinen-Saft in einen kleinen Topf geben und 2 TL Speisestärke einrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen, bis der Saft eingedickt ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
4. In einer großen Schüssel Mascarpone, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone-Mischung heben.
5. Die abgekühlte Mandarinen-Soße zur Mascarpone-Mischung geben und vorsichtig unterrühren.
6. Die Hälfte der Mascarpone-Creme auf dem Spekulatiusboden verteilen und glattstreichen. Die Hälfte der Mandarinen gleichmäßig darauf verteilen.
7. Eine weitere Schicht Spekulatius auf die Mandarinen legen und darauf die restliche Mascarpone-Creme verteilen. Mit den übrigen Mandarinen dekorieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 8
Nährwertangaben:
- Kalorien: 350
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 5 g
Tipp:
Die Mandarinen Spekulatius Torte schmeckt besonders gut, wenn sie noch leicht gekühlt serviert wird. Du kannst sie auch mit Schokoladenraspeln oder -soße garnieren, um ihr noch eine extra Schokoladennote zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich frische Mandarinen anstelle von Dosenmandarinen verwenden?
Antwort: Ja, du kannst auch frische Mandarinen verwenden. Schäle sie einfach und entferne die weiße Haut vor dem Verwenden in der Torte.
Frage: Kann ich anstelle von Spekulatiuskekse auch andere Kekssorten verwenden?
Antwort: Ja, du kannst auch andere Kekssorten wie Butterkekse oder Vollkornkekse verwenden. Der Geschmack der Torte wird leicht variieren, aber es wird immer noch köstlich sein.
Genieße die festliche Weihnachtszeit mit dieser köstlichen Mandarinen Spekulatius Torte!
Kreative Backideen | Orangenplätzchen
Die Weihnachtszeit steht vor der Tür und das bedeutet, dass es Zeit für Plätzchenbacken ist! Wenn du auf der Suche nach einer neuen und kreativen Plätzchensorte bist, sind Orangenplätzchen genau das Richtige für dich. Sie sind einfach zuzubereiten und haben einen erfrischenden Zitrusgeschmack, der perfekt zur winterlichen Stimmung passt.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL abgeriebene Orangenschale
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
1. In einer großen Schüssel Mehl, weiche Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker, abgeriebene Orangenschale und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
3. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen und mit Plätzchenformen ausstechen.
4. Die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen für etwa 10-12 Minuten goldbraun backen.
5. Die fertigen Orangenplätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und anschließend luftdicht lagern.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 10-12 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Anzahl der Portionen: ca. 30 Stück
Nährwertangaben:
- Kalorien: 70
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Eiweiß: 1 g
Tipp:
Verziere die Orangenplätzchen mit Zuckerguss und Streuseln, um ihnen eine festliche Note zu verleihen.
KREATIVE BACKIDEEN | Anzeige
Backen kann so viel Spaß machen und ist eine tolle Möglichkeit, deine Kreativität zu entfalten. Egal, ob du Anfänger oder erfahrener Bäcker bist, es gibt immer neue und aufregende Backideen zu entdecken.
Wie wär’s mit Pasta?
Manchmal braucht man einfach eine Pause vom süßen Backen und möchte etwas Herzhaftes ausprobieren. Wie wäre es mit selbstgemachter Pasta? Du kannst verschiedene Nudelarten wie Spaghetti, Fettuccine oder Ravioli ausprobieren und sie mit leckeren Saucen kombinieren. Pasta selber machen ist gar nicht so schwer und das Ergebnis schmeckt einfach köstlich!
Ich hoffe, diese Backideen haben dich inspiriert, etwas Neues auszuprobieren. Egal, ob du dich für die Mandarinen Spekulatius Torte, die Orangenplätzchen oder eine andere Backidee entscheidest, das Backen wird dir sicherlich Freude bereiten. Also schnapp dir eine Schürze, heize den Backofen vor und los geht’s!
Und denk dran, das Beste am Backen ist nicht nur das
