Baumstriezel ist ein köstliches ungarisches Gebäck, das auch als Kürbiskalacs oder Trdelnik bekannt ist. Es ist eine Art Hefeteigrolle, die über offener Flamme gebacken wird. Der Baumstriezel sieht nicht nur unglaublich aus, sondern schmeckt auch noch fantastisch. Es ist ein beliebtes Streetfood in Ungarn und anderen osteuropäischen Ländern.
Baumstriezel
Um Baumstriezel zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
Böhmische Baumstriezel selbstgemacht auf Bierdosen gebacken
- 500 g Mehl
- 250 ml lauwarme Milch
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 100 g geschmolzene Butter
- 1 Ei
- Zimt-Zucker-Mischung zum Bestreuen
Baumstriezel Rezept, Kürtöskalács, Trdelnik selber machen - Nicest
Und so wird Baumstriezel zubereitet:
Baumstriezel — Rezepte Suchen
- Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Lauwarme Milch, geschmolzene Butter und ein Ei hinzufügen.
- Den Teig gut kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig zu einer langen Rolle formen und um eine Holzrolle wickeln.
- Die Teigrolle über offener Flamme drehen und dabei mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
- Den Baumstriezel goldbraun backen lassen.
- Nach dem Backen das Gebäck von der Holzrolle abziehen und mit zusätzlicher Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Baumstriezel: Leckeren Kürtöskalacs selber machen | Baumstriezel
Die Zubereitung von Baumstriezel dauert etwa 2 Stunden, davon 1 Stunde zum Ruhen des Teigs. Das Gebäck ist perfekt für besondere Anlässe wie Geburtstage, Partys oder einfach nur als süßer Snack zwischendurch.
Beim Servieren können Sie den Baumstriezel in Scheiben schneiden und warm genießen. Es ist ein wahrer Genuss, den zarten Hefeteig zu kosten, der mit der knusprigen Zimt-Zucker-Kruste perfekt harmoniert.
Auch die Zubereitung des Baumstriezels ist ein echtes Erlebnis. Es macht Spaß, den Teig über der offenen Flamme zu drehen und das Gebäck langsam zu backen. Der Duft von Zimt und frisch gebackenem Teig erfüllt die Luft und macht Lust auf mehr.
Wenn Sie also Lust auf ein außergewöhnliches ungarisches Gebäck haben, probieren Sie doch mal Baumstriezel aus. Es ist wirklich einfach zuzubereiten und wird Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken.
