Belugalinsen-Salat mit Kürbiskernöl-Dressing
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Belugalinsen-Salat mit Kürbiskernöl-Dressing
Ein frischer und gesunder Belugalinsen-Salat mit einem leckeren Kürbiskernöl-Dressing ist ein perfektes Gericht für alle, die auf der Suche nach einer leichten und dennoch sättigenden Mahlzeit sind. Die schwarzen Belugalinsen haben einen nussigen Geschmack und eine knackige Konsistenz, die gut mit dem milden Aroma des Kürbiskernöls harmoniert.
Um den Salat zuzubereiten, kochen Sie die Belugalinsen nach Packungsanleitung und lassen Sie sie abkühlen. In der Zwischenzeit können Sie das Dressing zubereiten, indem Sie Kürbiskernöl, Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Rühren Sie die abgekühlten Belugalinsen in das Dressing ein und lassen Sie den Salat für mindestens 30 Minuten ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Servieren Sie den Belugalinsen-Salat auf einem Bett aus frischem Salatgemüse wie Rucola oder Feldsalat und garnieren Sie ihn mit gehackten Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch. Das Kürbiskernöl-Dressing verleiht dem Salat eine cremige Textur und einen einzigartigen Geschmack, der die Belugalinsen perfekt ergänzt.
Zutaten:
- 200 g Belugalinsen
- 2 EL Kürbiskernöl
- 1 EL Essig
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Belugalinsen nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
- Kürbiskernöl, Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Belugalinsen in das Dressing rühren und für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Salatgemüse waschen und auf einem Teller anrichten.
- Belugalinsen-Salat auf dem Salatgemüse verteilen und mit gehackten Kräutern garnieren.
Der Belugalinsen-Salat mit Kürbiskernöl-Dressing ist eine köstliche und gesunde Option für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Die Belugalinsen liefern wertvolle Proteine und Ballaststoffe, während das Kürbiskernöl wertvolle Fettsäuren enthält. Genießen Sie diesen leckeren Salat als Hauptgericht oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch.
Belugalinsen mit mariniertem Feta
Belugalinsen mit mariniertem Feta sind eine einfache und dennoch raffinierte Art, diese gesunden Hülsenfrüchte zu genießen. Der würzige Feta-Käse verleiht den Belugalinsen eine cremige Textur und einen intensiven Geschmack, der perfekt mit ihrem nussigen Aroma harmoniert.
Um das Gericht zuzubereiten, kochen Sie die Belugalinsen nach Packungsanleitung und lassen Sie sie abkühlen. In der Zwischenzeit können Sie den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen marinieren.
Servieren Sie die marinierten Belugalinsen mit dem Feta-Käse auf einem Bett aus frischem Salat oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch. Das Gericht eignet sich
