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Berglinsen-Eintopf mit karamellisierten Zwiebeln und Kurkuma

Rezept Zutaten:

• 250 g Berglinsen
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Karotte
• 1 rote Paprika
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Kurkuma
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Bedarf

Rezept Zubereitung:

1. Die Berglinsen gründlich abspülen und abtropfen lassen.
2. Die Zwiebeln, Knoblauchzehen, Karotte und rote Paprika fein hacken.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
4. Den Knoblauch und das Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Kurkuma und Berglinsen hinzufügen und gut vermischen.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
7. Die Hitze reduzieren und den Eintopf etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Berglinsen weich sind.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

**So bereiten Sie den Berglinsen-Eintopf zu:**Der Berglinsen-Eintopf mit karamellisierten Zwiebeln und Kurkuma ist ein leckeres und gesundes Gericht, das sich perfekt für kalte Wintertage eignet. Berglinsen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und Vitaminen, was sie zu einer nahrhaften Zutat macht. Die karamellisierten Zwiebeln verleihen dem Eintopf eine angenehme Süße, während Kurkuma für eine würzige Note sorgt. Folgen Sie diesem einfachen Rezept, um einen köstlichen und herzhaften Berglinsen-Eintopf zuzubereiten.

**Zubereitungszeit:**45 Minuten

**Portionen:**4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 250
• Fett: 5g
• Kohlenhydrate: 40g
• Protein: 15g

**Tipp:**Verfeinern Sie den Eintopf nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander. Servieren Sie ihn mit warmem Brot oder Reis, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten.

Häufig gestellte Fragen:

• Können Berglinsen ersetzt werden? Ja, Sie können andere Linsen wie grüne oder braune Linsen anstelle von Berglinsen verwenden. Beachten Sie jedoch, dass sich die Kochzeit je nach Art der Linsen unterscheiden kann. - Ist der Eintopf vegan? Ja, der Berglinsen-Eintopf ist vegan, da er keine tierischen Produkte enthält. Genießen Sie diesen köstlichen Berglinsen-Eintopf mit karamellisierten Zwiebeln und Kurkuma und lassen Sie sich von seinem herzhaften Geschmack verwöhnen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und wird Ihre Familie und Gäste sicherlich beeindrucken. Guten Appetit!

Berglinsen-Curry mit Gemüse

Rezept Zutaten:

• 250 g Berglinsen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 Zucchini
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika
• 1 TL Garam Masala
• 200 ml Kokosmilch
• Salz nach Bedarf

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