Putengeschnetzeltes Rezept
Putengeschnetzeltes ist ein leckeres und leicht zuzubereitendes Gericht, das sowohl für besondere Anlässe als auch für den Alltag geeignet ist. Es besteht aus zarten Putenstreifen, die in einer cremigen Sauce mit Champignons, Paprika und Zwiebeln geschmort werden. Das Ergebnis ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann.
Zutaten:
- 500 g Putenbrust
- 250 g Champignons
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 200 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Mehl
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Die Putenbrust in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Putenstreifen darin goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten. Die Champignons und Paprikastreifen hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Das Mehl über das Gemüse sieben und gut umrühren, bis alles mit Mehl bedeckt ist.
- Die Hühnerbrühe langsam unter Rühren hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Die Sahne einschütten und gut umrühren.
- Die Putenstreifen zurück in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermengen.
- Das Putengeschnetzeltes bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist und die Sauce eingedickt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
Wie man Putengeschnetzeltes zubereitet:
Putengeschnetzeltes ist ein vielseitiges Gericht, das auf verschiedene Arten serviert werden kann. Sie können es zum Beispiel mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln servieren. Alternativ können Sie es auch auf frischem Brot oder Brötchen genießen. Es ist auch köstlich als Beilage zu Salaten oder Gemüse.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
- Energie: 320 kcal
- Eiweiß: 30 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Fett: 18 g
- Ballaststoffe: 3 g
Tipps:
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Zucchini, Karotten oder Erbsen zu Ihrem Putengeschnetzelten hinzufügen, um Abwechslung zu schaffen.
- Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie auch etwas Chilipulver oder Paprikapulver hinzufügen.
- Wenn Sie eine glutenfreie Version wünschen, können Sie das Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzen.
- Für eine leichtere Version können Sie die Sahne durch fettarme Milch oder saure Sahne ersetzen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann man Putengeschnetzeltes auch einfrieren?
Antwort: Ja, Sie können das Putengeschnetzelte nach dem Abkühlen in luftdichten Behältern einfrieren. Vor dem Servieren einfach auftauen und erhitzen.
Frage: Kann man anstelle von Putenbrust auch Hähnchenbrust verwenden?
Antwort: Ja, Sie können auch Hähnchenbrust anstelle von Putenbrust verwenden. Der Geschmack wird ähnlich sein.
Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Putengeschnetzeltes!
