Heute freuen wir uns, Ihnen ein köstliches Rezept für Blaubeermuffins vorzustellen. Diese Muffins sind perfekt für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als süßer Snack zwischendurch. Mit frischen Blaubeeren und einer lockeren Textur sind sie ein wahrer Genuss.
Rezept für Blaubeermuffins
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 100 ml milde Buttermilch
- 80 ml geschmacksneutrales Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g frische Blaubeeren
Anleitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Ei, Buttermilch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt verquirlen.
- Die Ei-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles vermengt ist. Nicht zu stark rühren, da sonst die Muffins zäh werden.
- Die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
- Die Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man in die Mitte eines Muffins sticht.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie aus dem Muffinblech nehmen.
Wie zuzubereiten:
Die Zubereitung dieser köstlichen Blaubeermuffins ist denkbar einfach. Folgen Sie einfach unserem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept und Sie werden mit saftigen Muffins belohnt, die perfekt zum Kaffee oder als süßer Snack sind.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für diese Blaubeermuffins beträgt etwa 15 Minuten. Die Backzeit beträgt weitere 20-25 Minuten. Insgesamt dauert es also ungefähr 40-50 Minuten, um diese leckeren Muffins zu zaubern.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 12 Muffins. Wenn Sie mehr oder weniger Muffins möchten, können Sie die Zutaten entsprechend anpassen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für diese Blaubeermuffins variieren je nach den verwendeten Zutaten und Portionsgröße. Jeder Muffin enthält jedoch eine gute Menge Ballaststoffe aus dem Mehl und den Blaubeeren.
Tipps:
- Verwenden Sie frische Blaubeeren, wenn sie in Saison sind. Sie haben den besten Geschmack und sorgen für eine saftige Textur.
- Fügen Sie 1 TL Zitronensaft oder Zitronenabrieb hinzu, um den Geschmack der Blaubeeren zu intensivieren.
- Verzieren Sie die Muffins mit Streuseln oder Puderzucker für eine hübsche Optik.
- Servieren Sie die Muffins mit einem Klecks geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Dessert.
- Bewahren Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für Blaubeermuffins gefällt und Sie es bald selbst ausprobieren. Diese Muffins sind ein wahrer Genuss und perfekt für jede Gelegenheit. Guten Appetit!
