Köstliche Bohnensuppen-Rezepte
Hier haben wir für euch eine Auswahl an köstlichen Bohnensuppen-Rezepten zusammengestellt. Bohnensuppe ist eine beliebte und nahrhafte Mahlzeit, die in vielen verschiedenen Variationen zubereitet werden kann. Sie eignet sich perfekt für kalte Tage, um sich aufzuwärmen und sorgt dabei auch noch für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.
Weiße Bohnensuppe
Die weiße Bohnensuppe ist ein Klassiker und schmeckt einfach himmlisch. Sie wird mit weißen Bohnen, Gemüse und Gewürzen zubereitet. Das Rezept stammt von kochbar.de und ist auf dem Bild zu sehen.
### Zutaten:
- 500 g weiße Bohnen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Karotten
- 1 Selleriestange
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung:
Die weißen Bohnen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag abgießen und abspülen. Die Zwiebel, Knoblauchzehen, Karotten und Selleriestange klein schneiden. Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Das restliche Gemüse hinzufügen und kurz mitdünsten. Die abgetropften Bohnen, das Lorbeerblatt und die Gemüsebrühe in den Topf geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Guten Appetit!
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