Brombeer-Parfait - Ein Gaumenschmaus für den Sommer
Das Brombeer-Parfait ist eine köstliche Eiscreme-Variante, die perfekt für heiße Sommertage ist. Mit frischen Brombeeren zubereitet, ist es nicht nur erfrischend, sondern auch sehr lecker. Die Kombination aus der Süße des Parfaits und der leichten Säure der Brombeeren ist einfach unwiderstehlich. Mit diesem Rezept kannst du das Brombeer-Parfait ganz einfach selbst zu Hause machen.
Brombeer-Parfait
Zutaten:
- 250 g frische Brombeeren
- 250 ml Sahne
- 2 Eigelb
- 80 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung:
- Die Brombeeren gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Die Sahne steif schlagen und kühl stellen.
- Die Eigelb mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt schaumig schlagen.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.
- Die Hälfte der Brombeeren pürieren und zur Eismasse geben.
- Die restlichen Brombeeren halbieren und ebenfalls zur Eismasse geben.
- Alles vorsichtig vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Eismasse in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform geben und glatt streichen.
- Das Brombeer-Parfait für mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, einfrieren.
- Vor dem Servieren das Parfait aus der Form stürzen und in schöne Scheiben schneiden.
Genieße das Brombeer-Parfait in vollen Zügen!
Die Zubereitung des Brombeer-Parfaits dauert insgesamt etwa 30 Minuten, aber das Einfrieren benötigt Zeit. Es lohnt sich jedoch, da das Parfait als erfrischende und köstliche Nachspeise jeden begeistern wird. Serviere es alleine oder garniere es mit frischen Brombeeren und Minzblättern für eine besondere Note.
Das Brombeer-Parfait eignet sich auch perfekt für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Grillpartys. Die leuchtend violette Farbe des Parfaits sorgt für einen echten Hingucker auf dem Dessertteller. Und der Geschmack wird garantiert jeden Gast begeistern!
Brombeeren sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie enthalten viele Vitamine, Ballaststoffe und Antioxidantien, die gut für die Gesundheit sind. Genieße also das Brombeer-Parfait ohne schlechtes Gewissen und erfreue dich an der natürlichen Süße der Beeren.
Mit diesem einfachen Rezept kannst du das Brombeer-Parfait ganz einfach zu Hause zubereiten. Überrasche deine Familie und Freunde mit dieser köstlichen Nachspeise und genieße den Sommer mit jedem einzelnen Bissen!
