Hier sind einige köstliche Rezepte, die du mit Chorizo zubereiten kannst. Chorizo ist eine spanische Paprika-Salami, die ein einzigartiges Aroma und eine kräftige Würze hat. Es ist vielseitig einsetzbar und passt zu vielen verschiedenen Gerichten. Ob du nach einfacheren Gerichten oder aufwendigeren Rezepten suchst, hier findest du sicherlich etwas, das deinen Gaumen verwöhnt.
Gericht 1: Penne mit Chorizo
Beginnen wir mit einem einfachen, aber dennoch köstlichen Rezept für Penne mit Chorizo. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und perfekt für einen entspannten Abend zu Hause. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
Zutaten:
- 200 g Penne
- 200 g Chorizo, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
1. Die Penne in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Chorizo-Scheiben darin anbraten, bis sie leicht knusprig sind. Die Chorizo aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Zwiebel, Knoblauch und rote Paprika in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
4. Das Paprikapulver hinzufügen und kurz anrösten.
5. Die gehackten Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sauce 10 Minuten köcheln lassen.
6. Die gebratene Chorizo und die gekochten Penne in die Pfanne geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Das Gericht heiß servieren und genießen!
Das Rezept ergibt ca. 2 Portionen und die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten.
Gericht 2: Chorizo-Stew
Wenn du ein herzhaftes und wärmendes Gericht möchtest, ist dieses Chorizo-Stew genau das Richtige für dich. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 200 g Chorizo, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g gehackte Tomaten
- 400 ml Hühnerbrühe
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
1. In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Chorizo-Scheiben darin anbraten, bis sie leicht knusprig sind. Die Chorizo aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
2. Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
3. Gehackte Tomaten und Hühnerbrühe hinzufügen und umrühren.
4. Den getrockneten Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Stew 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Aromen sich gut vermischen.
5. Das Stew in Schüsseln servieren und mit der gebratenen Chorizo garnieren.
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen und die Zubereitungszeit beträgt etwa 45 Minuten.
Gericht 3: Spanische Pilzsuppe mit Chorizo
Wenn du etwas Außergewöhnliches probieren möchtest, ist die spanische Pilzsuppe mit Chorizo eine großartige Wahl. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 200 g Chorizo, in Würfel geschnitten
- 500 g gemischte Pilze, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 800 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gehackte Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Chorizo-Würfel darin anbraten, bis sie knusprig sind. Die Chorizo aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
2. Zwiebeln und Knoblauchzehen in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Pilze hinzufügen und einige Minuten braten, bis sie weich sind und ihre Flüssigkeit abgegeben haben.
4. Paprikapulver hinzufügen und kurz anrösten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe 15-20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
6. Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Suppe in Schüsseln servieren und mit der gebratenen Chorizo und gehackter Petersilie garnieren.
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen und die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten.
Fazit
Chorizo ist eine vielseitige Zutat, die deinen Gerichten ein einzigartiges Aroma und eine würzige Note verleiht. Egal, ob du Pasta, Eintopf oder Suppe magst, mit Chorizo kannst du eine Vielzahl von leckeren Gerichten zubereiten. Probiere diese Rezepte aus und lass dich von den köstlichen Aromen der spanischen Paprika-Salami verwöhnen!
