Ausdrucksvoller Geschmack und traditioneller Genuss: Dangos
Dangos sind leckere japanische Süßigkeiten, die die Herzen von Genießern auf der ganzen Welt höherschlagen lassen. Diese traditionellen Reisbällchen sind nicht nur ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen, sondern auch ein ästhetischer Genuss für die Augen. Mit ihrer charakteristischen weichen Konsistenz und den verführerischen Aromen sind Dangos ein absolutes Muss für jeden Liebhaber der japanischen Küche.
Zutaten:
- 250 g Glutinous Rice Flour (klebereis)
- 200 ml Wasser
- 50 g Zucker
- 3 Esslöffel Sojasoße
- Prise Salz
- Blattgemüse nach Wahl (z.B. Nori, Rettichblätter)
Anleitung:
- In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
- Wasser hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten.
- Den Teig in kleine gleichgroße Bällchen formen. Hier kann man seiner Kreativität freien Lauf lassen und unterschiedliche Farben und Formen ausprobieren.
- Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Bällchen hineingeben.
- Die Bällchen kochen, bis sie an die Oberfläche schwimmen, dann mit einem Sieb herausnehmen und abtropfen lassen.
- Die gekochten Dangos auf Holzspieße stecken und mit der Sojasoße bestreichen.
- Die Dangos auf einem Teller anrichten und mit frischem Blattgemüse garnieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 45 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 20 Dangos.
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Dango):
- Kalorien: 65
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 1 g
- Fett: 0 g
Tipps:
- Der Teig für die Dangos kann auch mit Matcha-Pulver oder anderen natürlichen Farbstoffen eingefärbt werden, um eine bunte und ansprechende Optik zu erzielen.
- Die Dangos können warm oder kalt serviert werden und eignen sich perfekt als Snack oder Dessert.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Sind Dangos glutenfrei?
Antwort: Dangos werden in der Regel aus klebrigem Reismehl hergestellt, das Gluten enthält. Daher sind sie nicht glutenfrei.
Frage: Kann man Dangos auch herzhaft zubereiten?
Antwort: Ja, Dangos können auch herzhaft zubereitet werden. Dazu kann man zum Beispiel Sesamsamen oder gegrilltes Gemüse in den Teig einarbeiten.
Frage: Wie lange kann man Dangos aufbewahren?
Antwort: Die Dangos sind am besten frisch zubereitet. Man kann sie jedoch auch für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Zögern Sie nicht länger und probieren Sie dieses köstliche Rezept für Dangos aus. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der japanischen Küche und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack dieser traditionellen Süßigkeiten verzaubern.
