Kuchen Fodmap Mehl

FODMAP-Kuchen von Dr. Reich´s: mehlfrei, glutenfrei, laktosefrei

Einführung:

Willkommen zu einem köstlichen FODMAP-Kuchenrezept von Dr. Reich´s! Dieser Kuchen ist nicht nur mehlfrei, sondern auch glutenfrei und laktosefrei. Perfekt für Menschen, die auf eine FODMAP-Diät angewiesen sind und dennoch nicht auf süßen Genuss verzichten möchten.

Zutaten:

Für den Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

• 3 reife Bananen
• 200 g gemahlene Mandeln
• 3 Eier
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100 ml Kokosmilch
• 2 EL Ahornsirup

Anleitung:

So bereiten Sie den köstlichen FODMAP-Kuchen zu:

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
2. Die Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
3. In einer separaten Schüssel die gemahlenen Mandeln, das Backpulver und den Zimt vermengen.
4. In einer weiteren Schüssel die Eier schaumig schlagen und den Vanilleextrakt hinzufügen.
5. Die zerdrückten Bananen, die Kokosmilch und den Ahornsirup zu den Eiern geben und alles gut vermengen.
6. Nun die trockenen Zutaten in die Ei-Bananen-Mischung geben und vorsichtig unterrühren.
7. Die Kuchenform einfetten und den Teig hineingeben.
8. Den Kuchen für ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in den Kuchen sticht.
9. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Vorbereitungszeit:

Die Vorbereitungszeit für diesen köstlichen FODMAP-Kuchen beträgt etwa 15 Minuten.

Servieren:

Servieren Sie den FODMAP-Kuchen am besten bei einer Tasse Tee oder Kaffee. Dieser Kuchen eignet sich auch hervorragend als süßes Dessert nach einer Mahlzeit.

Nährwertangaben:

Die Nährwertangaben für diesen FODMAP-Kuchen können variieren, je nachdem welche Zutaten Sie verwenden. Hier finden Sie eine grobe Übersicht:

• Kalorien: ca. 220 pro Stück
• Eiweiß: ca. 7 g pro Stück
• Kohlenhydrate: ca. 18 g pro Stück
• Fett: ca. 14 g pro Stück

Tipps:

Um den FODMAP-Kuchen noch leckerer zu machen, können Sie ihn mit etwas Kokosraspeln oder gehackten Nüssen bestreuen. Sie können auch frische Beeren oder eine Prise Zimtzucker darüberstreuen.

FAQs:

Frage: Kann ich anstelle der gemahlenen Mandeln auch gemahlene Haselnüsse verwenden?

Antwort: Ja, Sie können gemahlene Haselnüsse anstelle der Mandeln verwenden. Beachten Sie jedoch, dass dies den Geschmack des Kuchens leicht beeinflussen kann.

Frage: Ist dieser Kuchen auch für Personen geeignet, die an Zöliakie leiden?

Antwort: Ja, da der Kuchen glutenfrei ist, kann er auch von Personen mit Zöliakie genossen werden.

Probieren Sie diesen köstlichen FODMAP-Kuchen von Dr. Reich´s aus und genießen Sie einen süßen Genuss, der auch in Ihre FODMAP-Diät passt!