Ich habe hier einige leckere Rezepte mit Heilbutt gefunden, die ich gerne mit Ihnen teilen möchte. Heilbutt ist ein köstlicher Fisch und eignet sich perfekt für verschiedene asiatische Gerichte. Beginnen wir also mit der Zubereitung eines asiatischen Heilbuttrezepts.
Heilbutt in Sojasauce
Zutaten:
- 400 g Heilbuttfilet
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel Ingwer, gerieben
- Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren
Zubereitung:
- Den Heilbutt mit einem Tuch trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, Honig und Ingwer vermischen.
- Den Heilbutt in die Marinade geben und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Den Heilbutt aus der Marinade nehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen, bis der Fisch gar ist und leicht bräunt.
- Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und servieren.
Wie serviert man den Heilbutt in Sojasauce?
Dieses Gericht schmeckt am besten mit Jasminreis und gedämpftem Gemüse wie Brokkoli und Karotten. Sie können auch eine weitere Schicht Sojasauce über den gegarten Fisch geben, um den Geschmack zu intensivieren.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben: (pro Portion)
- Kalorien: 250
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 25 g
Für dieses Rezept können Sie auch andere Fischarten wie Lachs oder Seebarsch verwenden. Die Sojasauce verleiht dem Gericht eine salzige Note, während der Honig für eine leichte Süße sorgt. Der frische Ingwer gibt dem Fisch eine angenehme Schärfe und rundet den Geschmack perfekt ab.
Weiter geht es mit einem weiteren köstlichen Heilbuttrezept.
Heilbutt in einer knusprigen Kruste
Zutaten:
- 500 g Heilbuttfilet
- 2 Eier
- 50 g Mehl
- 100 g Panko (japanisches Brotkrumen)
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- Öl zum Braten
Zubereitung:
- Den Heilbutt in gleich große Stücke schneiden.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
- Mehl und Panko jeweils auf einen flachen Teller geben.
- Die Heilbuttstücke zuerst im Mehl wenden, dann in den verquirlten Eiern und schließlich in den Panko-Bröseln.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die panierten Heilbuttstücke darin von beiden Seiten goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Wie bereitet man den Heilbutt in einer knusprigen Kruste zu?
Servieren Sie den knusprig gebratenen Heilbutt mit einer süß-sauren Soße oder einer japanischen Ponzu-Soße. Dazu passt auch ein frischer Salat mit Sojasoße-Dressing und gehacktem Koriander.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 2
Nährwertangaben: (pro Portion)
- Kalorien: 350
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 35 g
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und sorgt für eine knusprige und würzige Kruste um den zarten Heilbutt. Die Panko-Brösel geben dem Gericht eine einzigartige Textur und machen es besonders lecker.
Probieren Sie diese Heilbutt-Rezepte aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen Asiens verzaubern. Guten Appetit!
