Linsen-hirse-auflauf Von Steviekocht94

Hirse ist eine häufig übersehene Getreideart, die jedoch eine Vielzahl von Vorteilen und Verwendungsmöglichkeiten bietet. In dieser Rezension werden wir verschiedene Rezepte vorstellen, die Hirse als Hauptbestandteil verwenden. Von herzhaften Gerichten bis hin zu leckeren Desserts gibt es unendlich viele Möglichkeiten, Hirse in Ihrer Küche zu verwenden.

Hirse mit Möhren

Hirse mit Möhren ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das Sie in weniger als 30 Minuten zubereiten können. Für dieses Rezept benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten:

• 200 g Hirse
• 400 g Möhren
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zubereitung ist denkbar einfach:

Anleitung:

1. Die Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Dann die Möhren hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten braten.
5. Die Hirse hinzufügen und mit 400 ml Wasser aufgießen.
6. Alles gut umrühren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
7. Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und die Hirse für 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses einfache Rezept für Hirse mit Möhren liefert eine gesunde Mahlzeit, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Es eignet sich perfekt als Hauptgang oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.

Hirsepatties mit Süßkartoffelhummus und Salat

Für alle vegetarischen und veganen Köche da draußen sind Hirsepatties mit Süßkartoffelhummus und Salat eine großartige Option. Diese Patties sind voller Geschmack und bieten eine gesunde Alternative zu Fleisch. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 150 g Hirse
• 200 g Süßkartoffel
• 1 rote Zwiebel
• 2 EL Haferflocken
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für den Süßkartoffelhummus:

• 250 g gekochte Süßkartoffel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Tahini
• Saft einer Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Salat:

• Gemischter Salat
• Cherrytomaten
• Gurken
• Oliven
• 1-Limetten-Dressing

Anleitung:

1. Die Hirse nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
2. Die Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.