Heute möchten wir Ihnen eine köstliche Hühnersuppe vorstellen. Dieses klassische Gericht ist nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch sehr gesund. Daher eignet es sich perfekt für die kalte Jahreszeit oder wenn Sie sich eine leichte Mahlzeit wünschen.
Einfache Hühnersuppe
Die Zutaten für diese Hühnersuppe sind:
- 1 Suppenhuhn (ca. 1,5 kg)
- 2 Karotten
- 2 Selleriestangen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Optional: Nudeln oder Reis
Anleitung
1. Das Suppenhuhn in einem großen Kochtopf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Währenddessen die Karotten, Selleriestangen und Zwiebel grob zerkleinern. Die Knoblauchzehe andrücken und zusammen mit den Gemüsestücken zum Huhn in den Topf geben.
2. Die Hitze reduzieren und die Hühnersuppe ca. 2-3 Stunden sanft köcheln lassen. Dabei regelmäßig den entstehenden Schaum abschöpfen.
3. Nach der Kochzeit das Suppenhuhn aus der Brühe nehmen und das Fleisch von den Knochen lösen. Das Fleisch in mundgerechte Stücke zerkleinern und beiseite stellen.
4. Die Brühe durch ein feines Sieb gießen, um die Gemüse- und Fleischreste zu entfernen. Die klare Brühe zurück in den Kochtopf geben.
5. Die Karotten, Selleriestangen und Zwiebel aus der Brühe nehmen und ebenfalls kleinschneiden. Zusammen mit dem Fleisch zurück in den Topf geben.
6. Die Hühnersuppe nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals kurz aufkochen lassen.
7. Wenn gewünscht, können Sie noch Nudeln oder Reis zur Hühnersuppe hinzufügen und für weitere 10-15 Minuten garen lassen.
Zubereitungszeit: ca. 3 Stunden
Die Hühnersuppe ist jetzt fertig und kann serviert werden. Diese leckere Suppe ist nicht nur ein Genuss für die Geschmacksnerven, sondern auch wohltuend für den Körper. Sie liefert wertvolle Nährstoffe und stärkt das Immunsystem. Insbesondere in der kalten Jahreszeit ist sie ideal, um Erkältungen vorzubeugen oder zu bekämpfen.
