Jägersoße mit Spätzle
Jägersoße mit Spätzle ist ein traditionelles Gericht, das in vielen deutschen Haushalten gerne zubereitet wird. Die Soße wird aus einer Mischung von frischen Pilzen und würzigen Zutaten hergestellt und mit köstlichen Spätzle serviert. Es ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt für die kalten Wintermonate geeignet ist. Hier ist ein einfaches Rezept, um Ihre eigene Jägersoße mit Spätzle zuzubereiten.
Zutaten
- 500 g Spätzle
- 500 g gemischte Pilze (Champignons, Pfifferlinge, Austernpilze)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 250 ml Schlagsahne
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
- Den Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis er duftet.
- Die Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind.
- Das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Die Sahne einrühren und die Hitze reduzieren. Simmer für 10 Minuten, um die Soße einzudicken.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In der Zwischenzeit die Spätzle nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
Wie man Jägersoße mit Spätzle serviert
Um die Jägersoße mit Spätzle zu servieren, geben Sie einfach eine Portion Spätzle auf einen Teller und gießen Sie dann die Jägersoße darüber. Sie können die Soße auch mit frischen Kräutern garnieren, um ihr noch mehr Geschmack zu verleihen. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Hauptgericht und kann mit einer Beilage wie Salat oder Gemüse serviert werden.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion enthält die Jägersoße mit Spätzle etwa 450 Kalorien, 25 g Fett, 35 g Kohlenhydrate und 15 g Protein.
Tipps
- Verwenden Sie frische Pilze für ein optimales Geschmackserlebnis. Sie können verschiedene Pilzsorten wie Champignons, Pfifferlinge und Austernpilze mischen.
- Fügen Sie Ihrer Jägersoße zusätzliche Gewürze hinzu, um den Geschmack anzupassen. Sie können zum Beispiel Worcestersauce oder Paprika hinzufügen.
- Wenn Sie es noch cremiger mögen, können Sie etwas geriebenen Käse in die Soße rühren.
FAQs
Frage: Kann ich die Jägersoße im Voraus zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können die Soße im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich für etwa 2-3 Tage.
Frage: Kann ich die Jägersoße einfrieren?
Antwort: Ja, Sie können die Soße in einem luftdichten Behälter einfrieren. Sie hält sich für bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.
Frage: Kann ich die Jägersoße mit Fleisch servieren?
Antwort: Ja, Sie können die Soße mit gebratenem Fleisch wie Hähnchen oder Schweinefleisch servieren. Es ergänzt den Geschmack der Soße auf köstliche Weise.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Jägersoße mit Spätzle aus und genießen Sie die herzhafte Kombination aus Pilzen, Sahne und Gewürzen. Es ist ein beliebtes Gericht, das jeder lieben wird!
