Heute möchten wir euch einige köstliche Rezepte mit Johannisbeeren vorstellen. Diese kleinen Beeren sind nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund. Also, schnapp dir eine Schürze und lass uns zusammen in die Welt der Johannisbeeren eintauchen!
Johannisbeer-Streusel-Kuchen
Beginnen wir mit einem absoluten Klassiker - dem Johannisbeer-Streusel-Kuchen. Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und schmeckt herrlich fruchtig. Du kannst das Bild dieses köstlichen Kuchens 
bewundern. Die Zutaten für den Teig sind:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Ei
Für die Streusel benötigst du:
- 150 g Mehl
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
Lege den Kuchen in einer Springform aus und gib den Teig hinein. Verteile gleichmäßig die Johannisbeeren darüber und bereite die Streusel zu. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 40-45 Minuten. Und voilà - dein Johannisbeer-Streusel-Kuchen ist fertig!
Johannisbeer-Auflauf
Wenn du nach einem leckeren Dessert suchst, dann ist der Johannisbeer-Auflauf genau das Richtige für dich. Dieses Bild 
wird dir sicherlich das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Die benötigten Zutaten sind:
- 500 g Johannisbeeren
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 ml Milch
- 100 g Mehl
- Butter für die Form
Gib die Johannisbeeren in eine Auflaufform. Mische die Eier, den Zucker, Vanillezucker, Milch und das Mehl zusammen und gieße die Mischung über die Johannisbeeren. Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30 Minuten. Du wirst von diesem himmlischen Dessert begeistert sein!
Johannisbeer-Käsekuchen
Eine weitere Köstlichkeit, die wir dir ans Herz legen möchten, ist der Johannisbeer-Käsekuchen. Dieses Bild 
spricht für sich. Hier sind die Zutaten:
- 200 g Löffelbiskuits
- 100 g Butter
- 500 g Quark
- 200 g Frischkäse
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 2 EL Mehl
- 300 g Johannisbeeren
Verknete die Löffelbiskuits mit der Butter und drücke die Mischung in eine Springform. Mische den Quark, Frischkäse, Zucker, Eier und Mehl zusammen und gib die Mischung auf den Boden. Verteile die Johannisbeeren darüber und backe den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen bei 160°C für ca. 50-60 Minuten. Dieser cremige Kuchen wird dich umhauen!
Johannisbeer-Muffins
Zu guter Letzt möchten wir dir noch ein einfaches Rezept für Johannisbeer-Muffins vorstellen. Diese leckeren Muffins 
sind perfekt für einen gemütlichen Nachmittag. Hier sind die Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 200 g Johannisbeeren
Vermische das Mehl, die Butter, den Zucker und die Eier zu einem Teig. Hebe vorsichtig die Johannisbeeren unter. Fülle den Teig in Muffinförmchen und backe die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 20-25 Minuten. Diese saftigen Muffins sind einfach unwiderstehlich!
Wir hoffen, dass wir dein Interesse an Johannisbeeren geweckt haben. Diese kleinen Beeren sind nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern auch unglaublich lecker. Probiere die oben genannten Rezepte aus und lasse dich von der köstlichen Welt der Johannisbeeren verzaubern!
