Heute werden wir uns mit einem köstlichen Karottensalat beschäftigen. Karottensalat ist ein super einfaches Gericht, das schnell zubereitet ist und trotzdem unglaublich lecker schmeckt. Karotten sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie enthalten eine Vielzahl von Vitaminen und Ballaststoffen, die gut für die Verdauung sind. Also lassen Sie uns ohne weitere Verzögerung mit unserem Rezept beginnen!
Rezept für Karottensalat
Zutaten:
- 500 g Karotten
- 1 kleine Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Karotten schälen und fein raspeln.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft und den Honig vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die geraspelten Karotten und die gehackte Zwiebel hinzufügen und gut vermengen.
5. Den Karottensalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Tipps:
- Wenn Sie den Karottensalat etwas frischer haben möchten, können Sie etwas gehackte Petersilie oder Koriander hinzufügen.
- Sie können den Salat nach Belieben mit anderen Zutaten wie gerösteten Nüssen oder getrockneten Früchten aufpeppen.
Häufig gestellte Fragen:
Wie lange hält sich der Karottensalat im Kühlschrank?
Der Karottensalat hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um ein Austrocknen zu verhindern.
Kann ich den Karottensalat auch warm servieren?
Ja, Sie können den Karottensalat auch warm servieren. Geben Sie dazu einfach die geraspelten Karotten in eine Pfanne und dünsten Sie sie für 5-7 Minuten an. Anschließend geben Sie die Zwiebel und die Dressing-Zutaten hinzu und erhitzen alles zusammen für weitere 2-3 Minuten. Servieren Sie den Salat warm und genießen Sie ihn!
Wie viele Portionen bekomme ich aus diesem Rezept?
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen. Sie können die Mengen aber auch entsprechend Ihrer Bedürfnisse anpassen.
Nährwertangaben pro Portion:
Kalorien: 150
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 15 g
Eiweiß: 2 g
Das war unser einfaches Rezept für Karottensalat. Probieren Sie es gerne aus und lassen Sie sich von dem frischen Geschmack überraschen. Guten Appetit!
