Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit Ihnen teilen: Kasslerbraten. Dieses herzhafte Gericht ist perfekt für ein gemütliches Essen mit der Familie oder mit Freunden. Der Kasslerbraten wird im Backofen zubereitet und ist einfach unwiderstehlich lecker.
Kasslerbraten - Ein Klassiker der deutschen Küche
Kasslerbraten ist ein Klassiker der deutschen Küche und hat einen einzigartigen Geschmack. Er wird aus zartem Kasslerfleisch hergestellt, das mit Gewürzen mariniert und dann im Backofen gebraten wird. Der Braten ist saftig und aromatisch und passt perfekt zu Kartoffeln, Sauerkraut oder Rotkohl.
Zutaten für den Kasslerbraten:
- 1 kg Kasslerfleisch
- Salz und Pfeffer
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Bund Petersilie
- 1 TL Senf
- 1 EL Öl
Anleitung:
1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Das Kasslerfleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Knoblauch und die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
4. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Kasslerfleisch von allen Seiten anbraten.
5. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und in eine große Auflaufform legen.
6. Die Zwiebelscheiben, den Knoblauch, die Lorbeerblätter und die Petersilie auf das Fleisch legen.
7. Den Senf gleichmäßig über das Fleisch streichen.
Wie bereitet man den Kasslerbraten zu?
1. Den Kasslerbraten in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 1 Stunde braten, bis er goldbraun ist.
2. Den Braten aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor er aufgeschnitten wird.
3. Den Bratensaft abgießen und als Soße servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Kasslerbratens dauert etwa 20 Minuten, die Garzeit beträgt ca. 1 Stunde.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Eine Portion Kasslerbraten (ca. 250 g) enthält:
- Kalorien: 400
- Eiweiß: 30 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Fett: 25 g
Der Kasslerbraten ist eine wahre Delikatesse und bietet eine ausgewogene Mahlzeit mit Fleisch und Gemüse. Er ist reich an Protein und enthält wichtige Nährstoffe.
Tipps:
Um den Kasslerbraten noch aromatischer zu machen, können Sie ihn vor dem Braten marinieren. Dazu mischen Sie Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Thymian und reiben das Fleisch damit ein. Lassen Sie den Braten dann für einige Stunden im Kühlschrank ziehen, bevor Sie ihn braten.
Servieren Sie den Kasslerbraten mit Kartoffeln, Sauerkraut oder Rotkohl und genießen Sie ein köstliches und herzhaftes Essen.
Probieren Sie dieses tolle Rezept aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack des Kasslerbratens überzeugen. Guten Appetit!
