Lammjus mit großen Bohnen und Rosmarinkartoffeln
Lammjus ist eine köstliche Sauce, die perfekt zu verschiedenen Gerichten mit Lammfleisch passt. In Kombination mit großen Bohnen und Rosmarinkartoffeln entsteht ein wahrer kulinarischer Genuss. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Hier erfährst du, wie du Lammjus mit großen Bohnen und Rosmarinkartoffeln zubereiten kannst.
Zutaten
- 4 Lammkoteletts
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g große Bohnen
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zweig Rosmarin
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung
1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Rosmarin fein hacken.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
4. Die großen Bohnen hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und ebenfalls kurz mitbraten.
6. Den gehackten Rosmarin hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten braten, bis die Kartoffeln goldbraun sind.
8. In einer neuen Pfanne die Lammkoteletts in Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten braten, bis sie medium-rare sind.
Wie man es zubereitet
1. Die Lammkoteletts auf einem Teller anrichten und mit der Lammjus-Sauce übergießen.
2. Die großen Bohnen und Rosmarinkartoffeln daneben platzieren.
3. Sofort servieren und genießen.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt ca. 30 Minuten.
Portionen
Das Rezept ist für 2 Portionen ausgelegt.
Nährwertangaben
Pro Portion:
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 30 g
Tipps
- Die großen Bohnen können auch durch andere Gemüsesorten, wie zum Beispiel grüne Bohnen oder Erbsen, ersetzt werden.
- Wenn du möchtest, kannst du die Lammkoteletts auch länger braten, um sie medium oder durchgebraten zu bekommen.
- Die Sauce kann auch mit anderen Gewürzen, wie zum Beispiel Thymian oder Oregano, verfeinert werden.
FAQs
- Kann ich dieses Gericht auch im Voraus zubereiten? Ja, du kannst die großen Bohnen und Rosmarinkartoffeln im Voraus zubereiten und bei Bedarf einfach kurz erwärmen. Die Lammkoteletts sollten jedoch frisch gebraten werden.
- Kann ich anstelle von Lammkoteletts auch ein anderes Fleisch verwenden? Ja, du kannst auch andere Fleischsorten, wie zum Beispiel Rindersteaks oder Schweinefilets, für dieses Gericht verwenden.
- Kann ich dieses Gericht auch vegetarisch zubereiten? Ja, du kannst die Lammkoteletts einfach weglassen und das Gericht als vegetarisches Gericht servieren.
Ich hoffe, dir gefällt dieses Rezept für Lammjus mit großen Bohnen und Rosmarinkartoffeln. Guten Appetit!
