Lasagne - Rezept
Lasagne
Lasagne ist ein klassisches italienisches Gericht, das aus abwechselnden Schichten von Lasagne-Nudelplatten, Fleischsauce, Bechamelsauce und Käse besteht. Es ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das oft bei besonderen Anlässen serviert wird. Hier ist ein einfaches Rezept, um Lasagne zu Hause zuzubereiten.
Zutaten
Für die Fleischsauce:
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g Tomaten, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Bechamelsauce:
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
300 g Lasagne-Nudelplatten
200 g geriebener Mozzarella-Käse
50 g geriebener Parmesan-Käse
Anleitung
1. In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten, bis es braun und krümelig ist. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten garen, bis sie weich sind.
2. Die gehackten Tomaten, das Tomatenmark, das Basilikum und den Oregano in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.
3. In einem separaten Topf die Butter schmelzen lassen. Das Mehl hinzufügen und gut umrühren, um eine dicke Paste zu bilden. Nach und nach die Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce dick und cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
5. Eine Schicht Lasagne-Nudelplatten in eine Auflaufform legen. Mit einer Schicht Fleischsauce und Bechamelsauce bedecken. Mit einer Schicht geriebenem Mozzarella-Käse bestreuen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte mit geriebenem Parmesan-Käse bedeckt sein.
6. Die Lasagne abdecken und 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Dann die Abdeckung entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Vorbereitungszeit
Die Vorbereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ergibt ca. 6 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion:
- Kalorien: 480
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 30 g
Tipps
- Anstelle von Hackfleisch können Sie auch gemischtes Hackfleisch verwenden.
- Fügen Sie Ihrer Fleischsauce Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzu, um zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.
- Sie können auch eine vegetarische Version von Lasagne zubereiten, indem Sie das Hackfleisch durch Gemüse wie Spinat oder Pilze ersetzen.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten und einfrieren?
Ja, Sie können die Lasagne im Voraus zubereiten und einfrieren. Lassen Sie sie vor dem Einfrieren vollständig abkühlen und legen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter. Sie können die gefrorene Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C aufwärmen, bis sie komplett durchgeheizt ist.
- Kann ich andere Käsesorten anstelle von Mozzarella und Parmesan verwenden?
Absolut! Sie können andere Käsesorten wie Cheddar oder Gouda verwenden, um Ihrer Lasagne einen unterschiedlichen Geschmack zu verleihen.
Probieren Sie dieses klassische Lasagne-Rezept aus und genießen Sie ein köstliches italienisches Gericht!
