Heute teilen wir ein traditionelles Osterbrot Rezept mit euch, das euch sicherlich das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Dieses köstliche Osterbrot wird mit einer leckeren Aprikosenglasur verziert und ist einfach perfekt für die Feiertage. Lasst uns gleich damit beginnen, diese leckere Osterbrot Rezept zu kreieren.
Osterbrot mit Aprikosenglasur
Zutaten für das Osterbrot:
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 75 g Butter, geschmolzen
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 100 g Rosinen
- 100 g Mandeln, gehackt
Anleitung zur Zubereitung:
Zuerst benötigen wir eine große Schüssel, in der wir das Mehl, den Zucker und die Trockenhefe vermischen. In einer anderen Schüssel mischen wir die lauwarme Milch, die geschmolzene Butter, die Eier und eine Prise Salz zusammen.
Anschließend geben wir die Milchmischung zu der Mehlmischung und kneten alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht. Jetzt ist es Zeit, die Rosinen und gehackten Mandeln hinzuzufügen und den Teig erneut zu kneten, damit die Zutaten gut verteilt sind.
Den Teig lassen wir nun an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat. In dieser Zeit können wir uns schon einmal auf den nächsten Schritt vorbereiten, indem wir den Backofen auf 180°C vorheizen.
Wie bereiten wir das Osterbrot zu?
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf zu einem länglichen Brotlaib formen. Das Osterbrot wird dann mit etwas Milch bestrichen und für ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun gebacken.
Während das Osterbrot im Ofen gebacken wird, können wir uns schon auf die leckere Aprikosenglasur vorbereiten. Dafür benötigen wir:
- 50 g Aprikosenkonfitüre
- 1 EL Wasser
Die Aprikosenkonfitüre mit dem Wasser in einem kleinen Topf erhitzen. Sobald das Osterbrot aus dem Ofen kommt, bestreichen wir es sofort mit der warmen Aprikosenglasur und lassen es vollständig abkühlen.
Das köstliche Osterbrot ist nun fertig und bereit, genossen zu werden. Es schmeckt besonders lecker mit etwas Butter oder Marmelade. Lasst es euch schmecken!
Zubereitungszeit:
ca. 2 Stunden (inklusive Gehzeit)
Anzahl der Portionen:
ca. 8-10 Portionen
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 320
- Fett: 10g
- Kohlenhydrate: 50g
- Eiweiß: 7g
Wir hoffen, dass euch dieses köstliche Osterbrot Rezept gefällt und es zu eurem Ostertisch-Highlight wird. Wünschen euch frohe Ostern!
