Parfait Rezepte Zum Ausprobieren Und Genießen

Parfait Rezepte | Chefkoch.de

Frostiges zum Fest: Spekulatius-Parfait mit heißen Gewürzkirschen

Parfait ist ein wahrer Genuss und perfekt für die warmen Sommermonate. Es handelt sich dabei um ein halbgefrorenes Dessert, das aus einer Crememasse besteht und oft in Gläsern serviert wird. Parfait-Rezepte gibt es in vielen verschiedenen Variationen, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Egal, ob du ein Fan von Früchten, Schokolade oder Gewürzen bist, es gibt garantiert ein passendes Parfait für dich!

Ein beliebtes Parfait-Rezept ist das Giotto Parfait. Hierfür benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten:

• 250 ml Sahne
• 150 g Giotto
• 150 g Joghurt
• 50 g Puderzucker

So bereitest du das Giotto Parfait zu:

Anleitung:

1. Die Sahne steif schlagen und beiseite stellen.
2. Die Giotto-Kugeln grob hacken.
3. Den Joghurt mit dem Puderzucker verrühren.
4. Die gehackten Giotto-Kugeln unter die Joghurtmasse heben.
5. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben und alles gut vermengen.
6. Die Parfait-Masse in Gläser füllen und für mindestens 4 Stunden im Tiefkühlfach gefrieren lassen.

Das Giotto Parfait ist ein wahrer Gaumenschmaus und wird dich mit seinem cremigen Geschmack und der knackigen Giotto-Einlage begeistern. Serviere es zum Beispiel mit frischen Beeren oder Schokoladensoße für den perfekten Genuss.

Ebenfalls ein echter Renner ist das Spekulatius-Parfait mit heißen Gewürzkirschen. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten:

• 500 ml Sahne
• 200 g Spekulatius
• 4 Eigelb
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 300 g entsteinte Kirschen (aus dem Glas)
• 1 Zimtstange
• 2 Gewürznelken
• 2 EL Zitronensaft

So bereitest du das Spekulatius-Parfait zu:

Anleitung:

1. Die Spekulatiuskekse grob zerkrümeln.
2. Die Sahne steif schlagen und beiseite stellen.
3. Die Eigelbe mit dem Zucker und Vanillezucker in einer hitzebeständigen Schüssel über dem Wasserbad cremig rühren.
4. Die Sahne vorsichtig unterheben.
5. Die Kirschgläser abtropfen lassen und den Saft auffangen.
6. Den Kirschsaft mit Zimtstange, Gewürznelken und Zitronensaft aufkochen und die Kirschen darin erwärmen.
7. Die Gewürze entfernen und die Kirschen abkühlen lassen.
8. Das Parfait abwechselnd mit den Spekulatiuskrümeln und den Gewürzkirschen in Gläser schichten.
9. Die Gläser für mindestens 4 Stunden in das Tiefkühlfach stellen.

Das Spekulatius-Parfait ist ein absolutes Highlight zur Weihnachtszeit. Die Kombination aus der würzigen Note des Spekulatius und dem fruchtigen Geschmack der Gewürzkirschen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Diese beiden Parfait-Rezepte sind nur eine kleine Auswahl aus der Vielfalt an Möglichkeiten. Parfait lässt sich beliebig abwandeln und mit verschiedenen Zutaten und Geschmacksrichtungen kombinieren. Probiere dich einfach aus und entdecke dein ganz persönliches Lieblingsparfait!

Guten Appetit!