Willkommen zu einem köstlichen asiatischen Gericht - der Pekingsuppe! Diese Suppe ist bekannt für ihre erfrischenden Aromen und ihre leichte Schärfe. Tauchen Sie ein in die exotische Welt der asiatischen Küche und genießen Sie diesen traditionellen Klassiker.
Vegane Pekingsuppe
Rezept
Zutaten
Das folgende Rezept reicht für 4 Portionen:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 1 rote Paprika
- 200 g Sojasprossen
- 200 g Champignons
- 500 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Agavendicksaft
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chiliflocken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Geriebener Ingwer zum Garnieren
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Anleitung
So bereiten Sie die Pekingsuppe zu
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Die Karotte, Paprika, Sojasprossen und Champignons hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
Die Gemüsebrühe, Sojasauce, Reisessig, Agavendicksaft, Kreuzkümmel und Chiliflocken dazugeben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe für weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe in Schüsseln servieren. Mit geriebenem Ingwer und Frühlingszwiebeln garnieren.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der Pekingsuppe dauert insgesamt etwa 30 Minuten.
Genießen Sie die köstliche Pekingsuppe
Tauchen Sie den Löffel in die köstliche vegane Pekingsuppe und lassen Sie sich von den exotischen Aromen Asiens verzaubern. Diese Suppe ist perfekt als Vorspeise oder leichtes Abendessen geeignet und wird sicherlich Ihre Geschmacksknospen erfreuen.
Probieren Sie dieses Rezept aus und bringen Sie den köstlichen Geschmack der Pekingsuppe in Ihre eigenen vier Wände. Teilen Sie dieses Rezept mit Ihren Lieben und genießen Sie gemeinsam das geschmackvolle Erlebnis.
Guten Appetit!
