Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für Plov vorstellen. Plov ist ein traditionelles Gericht aus Usbekistan, das auch in anderen asiatischen Ländern sehr beliebt ist. Es besteht aus saftigem Reis, aromatischen Gewürzen und zartem Fleisch, das für einen unverwechselbaren Geschmack sorgt. Durch die Kombination verschiedener Zutaten entsteht ein wahrer Gaumenschmaus, den Sie unbedingt ausprobieren sollten!
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Bildquelle: Rezept für Plov
Bildquelle: Rezept: Usbekischer Plov ~ Masala-Gewürze
Zutaten:
- 500 g Basmatireis
- 500 g Lammfleisch
- 2 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 4 Knoblauchzehen
- 100 ml Pflanzenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Den Reis waschen und in kaltem Wasser einweichen lassen. Das Lammfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
3. Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Das Lammfleisch hinzufügen und rundherum anbraten, bis es goldbraun ist.
4. Die Karotten, den Knoblauch, den Kreuzkümmel, das Kurkuma und den Paprika in den Topf geben. Alles gut vermischen und für etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich ist.
5. Den Reis abgießen und zu dem Fleisch und Gemüse in den Topf geben. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Topf mit einem Deckel abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze für ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
7. Den Plov auf Teller verteilen und heiß servieren. Guten Appetit!
Zubereitungszeit:
Ca. 1 Stunde
Portionen:
4-6 Portionen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 450 pro Portion
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 60 g
- Eiweiß: 20 g
Tipps:
- Sie können das Lammfleisch auch durch Hühnchen, Rind oder vegetarische Alternativen ersetzen.
- Verwenden Sie zum Abschmecken des Gerichts frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie.
- Servieren Sie den Plov mit Joghurt und einem frischen Salat für ein vollständiges Mahl.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich den Plov auch ohne Fleisch zubereiten?
Ja, Sie können das Fleisch einfach weglassen und stattdessen mehr Gemüse verwenden.
- Wie lange kann ich den Plov aufbewahren?
Der Plov hält sich gut gekühlt für bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
- Kann ich den Plov einfrieren?
Ja, Sie können den Plov in luftdichten Behältern einfrieren und bei Bedarf auftauen und aufwärmen.
Probieren Sie dieses köstliche Plov-Rezept aus und lassen Sie sich von den exotischen Aromen verzaubern. Guten Appetit!
