Hallo ihr Lieben,
heute habe ich ein köstliches Rezept für euch, das perfekt zu einer asiatischen Geschmackskombination passt. Es geht um Radicchio, ein herzhaftes Wintergemüse, das einen leicht bitteren Geschmack hat und sich wunderbar in verschiedenen Gerichten verwenden lässt.
Gebratener Radicchio mit Pinienkernen
Für dieses Rezept benötigt ihr folgende Zutaten:
Zutaten:
- 1 Radicchio
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 50 g Pinienkerne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Und so wird es zubereitet:
Zubereitung:
- Den Radicchio halbieren und den Strunk entfernen.
- Die Radicchiohälften in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch dazugeben.
- Die Radicchiostreifen hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Pinienkerne in einer separaten Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
- Die gebratenen Radicchiostreifen mit den Pinienkernen vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Der gebratene Radicchio mit Pinienkernen ist ein köstliches Gericht, das als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden kann. Die leicht bitteren Aromen des Radicchios harmonieren perfekt mit dem nussigen Geschmack der Pinienkerne und dem herzhaften Knoblauch. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet einen gesunden, vitaminreichen Genuss.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten, sodass ihr dieses Gericht auch in der Woche schnell und einfach zubereiten könnt. Es eignet sich besonders gut als schnelle Mahlzeit nach einem langen Arbeitstag.
Lasst euch den gebratenen Radicchio mit Pinienkernen schmecken und genießt die Aromen der asiatischen Küche!
Bis bald und liebe Grüße,
euer Kochprofi
