Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für hausgemachte Ravioli mit einer leckeren Ricotta-Shrimps-Füllung und Salbei-Butter vorstellen. Ravioli sind eine beliebte Pasta-Spezialität und lassen sich ganz einfach selber machen. Sie sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, um Ihre Gäste zu beeindrucken.
Ravioli mit Ricotta-Shrimps-Füllung und Salbei-Butter
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 250 g Ricotta
- 150 g Shrimps
- 2 EL gehackte frische Petersilie
- Salz und Pfeffer
- 150 g Butter
- Ein paar Salbeiblätter
- Geriebener Parmesan zum Servieren
Anleitung:
Zuerst bereiten wir den Teig für die Ravioli vor. Dafür vermischen wir das Mehl mit den Eiern und einer Prise Salz in einer Schüssel. Kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist. Wickeln Sie den Teig in Klarsichtfolie ein und lassen Sie ihn für etwa 30 Minuten ruhen.
In der Zwischenzeit können Sie die Füllung zubereiten. Geben Sie den Ricotta in eine Schüssel und fügen Sie die gehackte Petersilie, die gewürzten Shrimps, Salz und Pfeffer hinzu. Vermischen Sie alles gut miteinander.
Nachdem der Teig geruht hat, rollen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn aus. Verwenden Sie entweder eine runde Ausstechform oder ein Glas, um Kreise aus dem Teig auszustechen. Legen Sie einen Teelöffel Füllung in die Mitte jedes Kreises und klappen Sie den Teig zu Halbmonden zusammen. Drücken Sie die Ränder fest zusammen, damit die Füllung nicht herausläuft.
Bringen Sie in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen und geben Sie die Ravioli hinein. Kochen Sie sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie al dente sind. Gießen Sie die Ravioli ab und lassen Sie sie abtropfen.
In der Zwischenzeit schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Salbeiblätter hinzu und braten Sie sie für etwa 2 Minuten, bis sie knusprig sind.
Servieren Sie die Ravioli auf Tellern, geben Sie die Salbei-Butter darüber und bestreuen Sie sie mit geriebenem Parmesan. Genießen Sie Ihre selbstgemachten Ravioli!
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Weitere köstliche Ravioli-Rezepte
Wenn Sie Ravioli lieben, haben wir noch mehr leckere Rezepte für Sie. Wie wäre es zum Beispiel mit selbstgemachten Ravioli mit Ricotta-Käsefüllung? Oder probieren Sie doch mal Ravioli mit Kürbis gefüllt. Diese Kombination aus herzhaftem Kürbis und zarten Teigtaschen ist einfach unwiderstehlich.
Sie können auch Ravioli mit einer leckeren Pilzfüllung zubereiten. Die Pilze verleihen den Ravioli einen aromatischen Geschmack und machen das Gericht zu etwas ganz Besonderem. Servieren Sie die Ravioli mit einer cremigen Kräuterrahmsauce für ein wahrhaft raffiniertes Geschmackserlebnis.
Probieren Sie auch unseren Ravioli-Auflauf. Dieses einfache Rezept ist perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause geeignet. Die Ravioli werden mit einer köstlichen Tomaten- und Spinatsoße überbacken und mit Käse veredelt. Ein wahrer Gaumenschmaus!
Fazit
Ravioli sind eine wunderbare Pasta-Spezialität, die sich einfach selbst zubereiten lässt. Mit den richtigen Zutaten und etwas Zeit kreieren Sie köstliche Ravioli mit verschiedenen Füllungen. Ob Sie Ricotta, Shrimps, Kürbis oder Pilze bevorzugen, für jeden Geschmack gibt es das passende Rezept.
Wir hoffen, dass Ihnen unsere Ravioli-Rezepte gefallen haben und Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen leckeren Gerichten begeistern können. Lassen Sie es sich schmecken!
