Baguette-Rezept: Einfach lecker!
Sie lieben frisches Baguette, möchten es aber gerne selber machen? Dann haben wir das perfekte Rezept für Sie! Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld können Sie ein herrlich knuspriges Baguette zaubern, das sich perfekt als Beilage zu Suppen und Salaten eignet. Lassen Sie sich von unserem einfachen Baguette-Rezept inspirieren und begeistern Sie Ihre Familie und Freunde mit selbstgebackenem Brot!
Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 350 ml lauwarmes Wasser
Anleitung:
Schritt 1: In einer großen Schüssel das Mehl mit Salz und Zucker vermischen. Die Trockenhefe dazugeben und alles gut vermengen.
Schritt 2: Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und den Teig mit den Händen oder einem Holzlöffel gut durchkneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
Schritt 3: Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 4: Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten und zu einem länglichen Baguette formen. Mit einem scharfen Messer 3-4 Einschnitte auf der Oberseite machen.
Schritt 5: Das Baguette auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und erneut abdecken. Für weitere 30-40 Minuten ruhen lassen.
Schritt 6: Inzwischen den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen. Das Baguette mit etwas Wasser bepinseln und für etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
Schritt 7: Das frisch gebackene Baguette aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Dann in Scheiben schneiden und servieren.
Tipps:
- Sie können dem Teig auch etwas Olivenöl oder getrocknete Kräuter hinzufügen, um dem Baguette eine besondere Note zu verleihen.
- Um eine knusprige Kruste zu bekommen, können Sie eine Schale mit Wasser in den Ofen stellen.
- Das Baguette schmeckt am besten frisch, kann aber auch am nächsten Tag aufgebacken werden.
Probieren Sie unser Baguette-Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit selbstgebackenem Brot. Sie werden begeistert sein von dem herrlichen Geschmack und der knusprigen Textur des Baguettes. Guten Appetit!
