Champignons Mit Getrockneten Tomaten, Antipasti, Vorspeise Oder Beilage

Eine beliebte und köstliche Option für alle Pilzliebhaber sind Champignons. Diese vielseitigen Pilze können auf verschiedene Arten zubereitet werden und eignen sich als Beilage, Vorspeise oder sogar als Hauptgericht. In diesem Beitrag werden wir Ihnen verschiedene Rezepte vorstellen, die Sie inspirieren werden, Champignons auf eine neue und schmackhafte Weise zuzubereiten.

Champignon Pfanne

Beginnen wir mit einer Champignon-Pfanne. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und liefert eine köstliche Beilage oder ein leckeres Hauptgericht. Sie benötigen:

Zutaten:

• 500 g frische Champignons
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL gehackte Petersilie

Anleitung:

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Die Champignons hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Genießen Sie diese Champignon-Pfanne als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht mit frischem Brot.

Italienische Champignons in Balsamico

Wenn Sie ein Fan der italienischen Küche sind, probieren Sie unbedingt diese italienischen Champignons in Balsamico. Sie benötigen:

Zutaten:

• 500 g Champignons
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL gehackte frische Basilikumblätter

Anleitung:

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er goldbraun ist.
3. Die Champignons hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
4. Mit Balsamico-Essig ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Mit frisch gehacktem Basilikum bestreuen und servieren.

Diese italienischen Champignons sind perfekt als Vorspeise oder Beilage zu Pasta oder Fleischgerichten.

Gefüllte Riesenchampignons

Für eine beeindruckende Vorspeise oder ein köstliches Hauptgericht können Sie gefüllte Riesenchampignons zubereiten. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 4 Riesenchampignons
• 100 g Frischkäse
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 2 EL gehackte frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL geriebener Parmesan

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Riesenchampignons putzen, den Stiel entfernen und die Pilzkappen leicht mit Olivenöl bestreichen.
3. In einer Schüssel den Frischkäse, die gewürfelten Tomaten und die gehackten Kräuter vermischen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung gleichmäßig auf die Pilzkappen verteilen.
5. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Genießen Sie diese gefüllten Riesenchampignons als Vorspeise oder Hauptgericht mit einer frischen grünen Salatbeilage.

Gefüllte Champignons zum Grillen

Wenn Sie gerne grillen, sollten Sie definitiv gefüllte Champignons auf den Grill legen. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 8 große Champignons
• 150 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL gehackte frische Kräuter (Petersilie, Thymian, Oregano)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Die Champignons putzen und die Stiele entfernen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es durchgebraten ist.
4. Die gehackten Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Champignons mit der Hackfleischmischung füllen und fest auf den Grill legen.
6. Etwa 10-15 Minuten grillen, bis die Champignons weich sind und der Hackfleischbelag goldbraun ist.

Servieren Sie diese gefüllten Champignons zum Grillen als leckere Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Gefüllte Champignons mit Schinken und Emmentaler

Für ein schnelles und herzhaftes Gericht sind gefüllte Champignons mit Schinken und Emmentaler perfekt. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 12 mittelgroße Champignons
• 100 g gekochter Schinken, gewürfelt
• 100 g geriebener Emmentaler
• 2 EL gehackte frische Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Die Champignons putzen und die Stiele entfernen.
2. In einer Schüssel den gewürfelten Schinken, den geriebenen Emmentaler, die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Champignons mit der Schinken-Käse-Mischung füllen und gut verschließen.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gefüllten Champignons darin etwa 10-15 Minuten anbraten, bis sie weich sind und der Käse geschmolzen ist.