Eierpfannkuchen Mit Pfiff

Eierpfannkuchen mit Tomate, Mozzarella und Pesto

Eierpfannkuchen sind ein klassisches Gericht, das in vielen deutschen Haushalten gerne zubereitet wird. Sie sind einfach und schnell gemacht und schmecken einfach köstlich. Dieses Rezept für Eierpfannkuchen mit Tomate, Mozzarella und Pesto bringt jedoch eine interessante Variation in das traditionelle Rezept. Die Kombination aus den frischen Aromen der Tomate, dem cremigen Mozzarella und dem würzigen Pesto verleiht den Pfannkuchen eine besondere Note.

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 4 Eier
• 500 ml Milch
• 1 Prise Salz
• 1 EL Butter
• 2 Tomaten
• 150 g Mozzarella
• 2 EL Pesto

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit den Eiern, der Milch und dem Salz vermengen. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Teig portionsweise darin zu dünnen Pfannkuchen ausbacken.
3. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden.
4. Die Pfannkuchen mit je einer Scheibe Tomate und Mozzarella belegen. Das Pesto darüber verteilen.
5. Die Pfannkuchen zusammenklappen und mit frischem Basilikum garnieren. Servieren und genießen!

Diese Eierpfannkuchen sind eine einfache und leckere Option für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen. Die Kombination aus den fruchtigen Tomaten, dem cremigen Mozzarella und dem würzigen Pesto macht sie zu einem echten Geschmackserlebnis.

Eierpfannkuchen nach dem Rezept meiner Oma

Meine Oma hatte immer ihr ganz spezielles Rezept für Eierpfannkuchen, das ich heute gerne mit euch teilen möchte. Diese Pfannkuchen sind besonders fluffig und lecker und erinnern mich immer an meine Kindheit.

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 4 Eier
• 400 ml Milch
• 1 Prise Salz
• 1 EL Butter

Zubereitung:

1. Das Mehl, die Eier, die Milch und das Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise hineingeben. Von beiden Seiten goldbraun backen.
3. Die Pfannkuchen warm halten und nach Belieben mit Zimt und Zucker, Marmelade oder Nutella servieren.

Meine Oma hat diese Eierpfannkuchen immer mit viel Liebe zubereitet und wir haben sie immer mit großer Begeisterung gegessen. Sie sind einfach, aber unglaublich lecker und erinnern mich jedes Mal an meine Kindheit.

Eierpfannkuchen von Sandy2509

Die Eierpfannkuchen von Sandy2509 sind ein Klassiker, der sich großer Beliebtheit erfreut. Der Teig ist einfach zuzubereiten und die Pfannkuchen werden schön luftig und leicht. Sie passen wunderbar zu süßen und herzhaften Belägen und sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Pfannkuchen.

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 375 ml Milch
• Butter zum Ausbacken

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Salz vermengen. Die Eier und die Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
2. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
3. Die Pfannkuchen nach Belieben mit frischen Früchten, Sirup, Nutella oder Zimt und Zucker servieren.

Diese Eierpfannkuchen sind schnell gemacht und schmecken einfach köstlich. Sie sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Pfannkuchen und überzeugen mit ihrer luftigen Konsistenz.

Die Vielfalt an Eierpfannkuchen-Rezepten ist beeindruckend. Von klassisch bis ausgefallen, von süß bis herzhaft - es gibt für jeden Geschmack das passende Rezept. Probieren Sie doch einmal eine der oben genannten Varianten aus oder lassen Sie sich von den zahlreichen anderen Rezepten inspirieren!

Viel Spaß beim Backen und Genießen!