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Geschnetzeltes mit Pilzen - Ein köstliches Rezept zum Ausprobieren
Heute möchte ich euch ein leckeres Rezept für Geschnetzeltes mit Pilzen vorstellen. Diese köstliche Speise ist perfekt für alle, die ein herzhaftes und zugleich leichtes Gericht genießen möchten. Das Geschnetzelte wird mit zarten Champignons und einer cremigen Sauce zubereitet, die dem Gericht eine besondere Note verleiht.
Zutaten für das Geschnetzelte mit Pilzen:
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Mehl
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Hähnchenbrustfilets in feine Streifen schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Dann die Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Die Hähnchenstreifen in die Pfanne geben und anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Champignons dazugeben und für weitere 5 Minuten braten.
4. Das Mehl über das Fleisch und die Champignons streuen und gut vermischen. Die Sahne und die Gemüsebrühe hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
5. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Geschnetzelte etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist und die Sauce eingedickt ist.
So einfach und schnell ist die Zubereitung!
Das Geschnetzelte mit Pilzen kann wunderbar mit Reis oder Nudeln serviert werden. Es ist ein Gericht, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Die Kombination aus zartem Fleisch, aromatischen Pilzen und cremiger Sauce macht dieses Gericht einfach unwiderstehlich. Probiert es unbedingt einmal aus!
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, bei einer Portion für 4 Personen.
Tipps:
- Wer es gerne würziger mag, kann noch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.
- Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchenbrustfilet durch Tofu oder Seitan ersetzt werden.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann man das Geschnetzelte auch ohne Sahne zubereiten? Ja, anstelle von Sahne kann auch z.B. Kokosmilch verwendet werden.
- Kann man das Gericht auch am nächsten Tag aufwärmen? Ja, das Geschnetzelte schmeckt auch aufgewärmt noch sehr lecker.
Ich hoffe, dass euch dieses Rezept für Geschnetzeltes mit Pilzen inspiriert hat. Probiert es gerne aus und lasst es euch schmecken!
