Gulaschsuppe für 10 Personen
Wer liebt sie nicht, die gute alte Gulaschsuppe? Sie ist herzhaft, würzig und schmeckt einfach köstlich. Mit diesem Rezept zaubern Sie eine Gulaschsuppe für 10 Personen, ideal für gemütliche Abende mit Familie und Freunden. Lassen Sie uns ohne weitere Umschweife direkt loslegen!
Zutaten:
- 1 kg Rindergulasch
- 3 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 500 g Kartoffeln
- 3 Paprikaschoten
- 2 EL Paprikapulver edelsüß
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Liter Rinderbrühe
- 1 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Anleitung:
- Das Rindergulasch in einer großen Pfanne in etwas Öl scharf anbraten, bis es braun und knusprig ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden.
- In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch glasig anbraten. Dann das Paprikapulver und das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
- Das angebratene Gulasch wieder in die Pfanne geben und gut vermischen. Mit der Rinderbrühe ablöschen und die Kartoffeln und Paprikaschoten hinzufügen.
- Die Gulaschsuppe zum Kochen bringen und anschließend bei niedriger Hitze für ca. 1,5 - 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist.
- Vor dem Servieren die Petersilie fein hacken und über die Gulaschsuppe streuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Wie bereitet man die Gulaschsuppe zu?
Die Zubereitung der Gulaschsuppe ist ganz einfach. Zuerst braten Sie das Gulasch scharf an, bis es schön knusprig ist. Dann geben Sie die Zwiebeln, den Knoblauch, das Paprikapulver und das Tomatenmark hinzu und braten alles kurz mit. Anschließend kommt das Fleisch wieder in die Pfanne und wird mit Rinderbrühe, Kartoffeln und Paprikaschoten abgelöscht. Die Suppe muss dann für ca. 1,5 - 2 Stunden köcheln, damit das Fleisch schön zart wird. Vor dem Servieren noch ein wenig frische Petersilie darüberstreuen und voilà - die Gulaschsuppe ist fertig!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Gulaschsuppe dauert insgesamt ca. 2,5 - 3 Stunden. Da das Fleisch lange schmoren muss, ist Geduld gefragt. Aber die Wartezeit lohnt sich, denn das Fleisch wird schön zart und aromatisch.
Portionen:
Mit diesem Rezept können Sie eine Gulaschsuppe für 10 Personen zubereiten. Perfekt also für große Familienfeiern oder gemütliche Abende mit Freunden.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für dieses Rezept können variieren, abhängig von den verwendeten Zutaten und der Zubereitungsweise. Gulaschsuppe ist jedoch generell eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit, die reich an Eiweiß und Ballaststoffen ist.
Tipps:
- Verwenden Sie für die Gulaschsuppe am besten mageres Rindergulasch, um ein fettarmes Gericht zu erhalten.
- Wenn Sie es gerne scharf mögen, können Sie der Suppe noch eine fein gehackte Chilischote hinzufügen. Das gibt der Suppe einen extra Kick.
- Servieren Sie die Gulaschsuppe mit frischem Bauernbrot oder Baguette. Das passt perfekt dazu und rundet das Gericht ab.
- Die Gulaschsuppe lässt sich auch wunderbar einfrieren. Bereiten Sie also ruhig eine größere Menge zu und portionieren Sie die Suppe anschließend in Behältern, die sich gut einfrieren lassen. So haben Sie immer eine leckere Mahlzeit für die kommenden Wochen parat.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Gulaschsuppe aus und lassen Sie sich von dem herzhaften Geschmack begeistern! Ganz egal, ob Sie die Suppe bei einem geselligen Abendessen mit der Familie genießen oder sie als Vorspeise bei einem festlichen Dinner servieren - sie wird garantiert alle begeistern!
