Hackfleischgemüse-Eintopf
Dieser köstliche Hackfleischgemüse-Eintopf ist ein wahrer Klassiker und eignet sich perfekt für kalte Wintertage. Mit einer Vielzahl von Gemüsesorten und herzhaftem Hackfleisch wird dieser Eintopf zu einer sättigenden und nahrhaften Mahlzeit.
Zutaten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Anleitung:
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun und durchgegart ist.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.
- Das gewürfelte Gemüse (Karotten, Sellerie, rote und gelbe Paprika) dazugeben und für ca. 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und gut vermengen.
- Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe in den Topf geben, gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Den Eintopf bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Aromen sich gut entfaltet haben, ca. 30 Minuten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In Suppenschüsseln servieren und heiß genießen.
Dieser Hackfleischgemüse-Eintopf ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund. Gemüse wie Karotten, Sellerie und Paprika sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen, während Hackfleisch eine gute Quelle für Proteine ist. Zusammen ergibt sich eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl schmackhaft als auch nahrhaft ist.
Die Zubereitungszeit für diesen Eintopf beträgt insgesamt etwa 45 Minuten, was ihn zu einer schnellen und einfachen Option für ein leckeres Abendessen macht. Sie können auch die Zutaten nach Belieben anpassen und zusätzliches Gemüse wie Erbsen oder Mais hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Anzahl Portionen: 4-6 Portionen
Nährwertangaben: Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendetem Hackfleisch und Gemüse variieren. Dieser Eintopf ist jedoch eine gute Quelle für Proteine, Ballaststoffe und verschiedene Vitamine.
Probieren Sie diesen köstlichen Hackfleischgemüse-Eintopf aus und lassen Sie sich von seinem herzhaften Geschmack verwöhnen. Guten Appetit!
