Heute haben wir eine vielfältige Auswahl an leckeren Salatrezepten für euch zusammengestellt. Ob als Beilage zum Grillen oder als leichtes Hauptgericht - diese Salate sind nicht nur gesund, sondern auch richtig lecker!
Griechischer Salat - der Salat mit Urlaubsfeeling
Beginnen wir mit dem klassischen griechischen Salat. Dieser bringt das Urlaubsfeeling direkt auf den Teller! Frisches Gemüse wie Gurken und Tomaten, dazu Feta-Käse und Oliven - ein wahrer Genuss. Der griechische Salat eignet sich nicht nur als Beilage zum Grillen, sondern auch als leichtes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten:
- 2 Tomaten
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Feta-Käse
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Schwarze Oliven
- Oregano
Zubereitung:
- Die Tomaten, Gurke und Zwiebel in Würfel schneiden.
- Den Feta-Käse ebenfalls in Würfel schneiden.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Die schwarzen Oliven hinzufügen und alles gut vermischen.
Für das ultimative Urlaubsfeeling könnt ihr den Salat noch mit etwas frischem Baguette servieren. Lasst es euch schmecken!
Kürbis-Salat (vegan/glutenfrei) - Kitchenfae
Als nächstes haben wir einen besonderen Salat für euch: Kürbis-Salat. Dieser ist nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei! Perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten.
Zutaten:
- 1 Hokkaido-Kürbis
- 1 Bund Rucola
- 1 Handvoll Walnüsse
- 1 TL Ahornsirup
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung:
- Den Hokkaido-Kürbis halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
- Auf ein Backblech legen, mit Ahornsirup beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 20 Minuten backen.
- Den Rucola waschen und auf einem Teller anrichten.
- Die gebackenen Kürbisspalten darauf verteilen.
- Die Walnüsse grob hacken und über den Salat streuen.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Der Kürbis-Salat ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein toller Hingucker auf dem Teller. Probiert es doch mal aus!
Salat - Rote Beete Salat - Rezept mit Bild - kochbar.de
Ein weiterer köstlicher Salat, den wir euch empfehlen möchten, ist der Rote Beete Salat. Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Rote Beete enthält viele wertvolle Nährstoffe und ist ein echtes Superfood.
Zutaten:
- 2 Rote Beete
- 100 g Feta-Käse
- 1 Handvoll Walnüsse
- 1 Bund Rucola
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Rote Beete schälen und in dünnen Scheiben schneiden.
- Den Feta-Käse zerbröseln.
- Die Walnüsse grob hacken.
- Den Rucola waschen und trocken schleudern.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Der Rote Beete Salat ist ein toller Begleiter zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Lasst es euch schmecken!
