Heute möchten wir Ihnen einige leckere und traditionelle Sauerkraut-Rezepte vorstellen. Sauerkraut ist nicht nur ein beliebter Klassiker der deutschen Küche, sondern auch sehr gesund. Es enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und hat einen hohen Gehalt an probiotischen Bakterien, die gut für die Verdauung sind.
Sauerkraut Rezepte:
Sauerkraut - einfach, lecker und sehr gut
Sauerkraut-Schnecken
Um Sauerkraut-Schnecken zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten:
- 1 Rolle Blätterteig
- 200 g Sauerkraut
- 100 g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
- 2 EL Schmand
- Salz, Pfeffer, Paprika
So bereiten Sie die Sauerkraut-Schnecken zu:
Anleitung:
- Den Blätterteig ausrollen und das Sauerkraut darauf verteilen.
- Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Käse gleichmäßig über dem Sauerkraut verteilen.
- Den Schmand mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und darübergeben.
- Den Blätterteig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Sauerkraut-Schnecken schmecken warm und kalt und eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch oder als Beilage zu Salaten oder Suppen.
Servieren Sie dazu am besten einen frischen grünen Salat und genießen Sie die Sauerkraut-Schnecken als leckere und gesunde Mahlzeit.
Sauerkraut mit Kassler
Ein weiteres beliebtes Sauerkraut-Rezept ist Sauerkraut mit Kassler. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 500 g Kassler
- 1 kg Sauerkraut
- 1 große Zwiebel
- 2 EL Schmalz
- 1 EL Zucker
- Salz, Pfeffer, Kümmel
Schmoren Sie das Kassler mit den Zwiebeln in einem Topf an und geben Sie dann das Sauerkraut dazu. Fügen Sie Zucker, Salz, Pfeffer und Kümmel hinzu und lassen Sie alles ca. 30 Minuten lang schmoren. Servieren Sie das Sauerkraut mit Kassler mit Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.
Wir hoffen, dass Ihnen diese Sauerkraut-Rezepte gefallen haben. Probieren Sie sie doch einmal aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack des Sauerkrauts verführen.
