Guten Tag ihr lieben Leute da draußen! Heute habe ich etwas ganz Besonderes für euch – ein Rezept für Schmorgurken. Diese leckere und erfrischende Beilage ist perfekt für den Sommer. Also schnappt euch eure Kochmütze und lasst uns loslegen!
Schmorgurken in Paprika-Rahm, vegetarisch
Zutaten
- 4 Schmorgurken
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 ml Sahne
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL frische Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
Die Schmorgurken schälen und in Scheiben schneiden. Die rote Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Dann den Knoblauch und das Paprikapulver hinzufügen und kurz mitdünsten. Die Schmorgurken und die Paprika hinzufügen und alles für etwa 5 Minuten schmoren lassen.
Die Sahne hinzufügen und das Ganze für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die frische Petersilie fein hacken und über die Schmorgurken streuen. Servieren Sie das Gericht warm und gegebenenfalls mit frischem Brot.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der Schmorgurken in Paprika-Rahm dauert etwa 20 Minuten.
Portionen
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben
Die Nährwertangaben für dieses Gericht liegen leider nicht vor.
Probiert es aus und lasst euch von dem cremigen Geschmack verzaubern. Die Schmorgurken sind herrlich frisch und eignen sich perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Aber auch als vegetarische Hauptmahlzeit sind sie ein Genuss.
Na, hat euch dieses Rezept auf den Geschmack gebracht? Dann lasst euch nicht aufhalten und probiert es einfach aus. Viel Spaß beim Schlemmen!
