Weißer Spargel mit Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise
Weißer Spargel mit Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise ist ein traditionelles Gericht, das besonders in der Spargelsaison sehr beliebt ist. Der weiße Spargel wird geschält, mit Kartoffeln und Schinken kombiniert und mit einer leckeren Sauce Hollandaise übergossen. Das Ergebnis ist ein köstliches Gericht, das den Geschmack des Spargels wunderbar zur Geltung bringt.
Zutaten:
- 500 g weißer Spargel
- 500 g Kartoffeln
- 150 g Schinken
- 200 ml Sauce Hollandaise
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Spargel schälen und die Enden abschneiden.
- Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie gar sind.
- Den Spargel in kochendem Salzwasser 10-15 Minuten garen, bis er bissfest ist.
- Den Schinken in dünne Scheiben schneiden.
- Die Sauce Hollandaise erwärmen.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und zusammen mit dem Spargel und dem Schinken anrichten.
- Die Sauce Hollandaise über das Gericht geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sofort servieren und genießen!
Wie man weißen Spargel richtig zubereitet:
Um weißen Spargel richtig zuzubereiten, ist es wichtig, ihn gründlich zu schälen, da die Schale zäh sein kann. Schneiden Sie auch die holzigen Enden ab, bevor Sie den Spargel kochen. Garen Sie den Spargel bissfest, damit er seine Textur und seinen Geschmack behält. Servieren Sie ihn heiß mit der Sauce Hollandaise, Kartoffeln und Schinken für ein leckeres Gericht.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 250
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 10 g
Tipps:
- Verwenden Sie nur frischen Spargel für das beste Geschmackserlebnis.
- Sie können den Spargel auch grillen oder im Ofen rösten, um ihm eine knusprige Textur zu verleihen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um den Geschmack des Gerichts zu variieren.
Häufig gestellte Fragen:
Q: Kann ich den Spargel vor dem Kochen schälen?
A: Ja, Sie können den Spargel vor dem Kochen schälen und im Kühlschrank aufbewahren.
Q: Kann ich Spargel einfrieren?
A: Ja, Sie können Spargel einfrieren. Blanchieren Sie ihn zuerst für 2-3 Minuten, bevor Sie ihn einfrieren, um die Farbe und den Geschmack zu erhalten.
Q: Kann ich den Schinken durch etwas anderes ersetzen?
A: Ja, Sie können den Schinken durch Huhn, Garnelen oder Tofu ersetzen, um das Gericht an Ihre Ernährungsbedürfnisse anzupassen.
Dieses Rezept für weißen Spargel mit Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise ist ein Klassiker, der immer wieder begeistert. Probieren Sie es aus und genießen Sie diesen köstlichen Genuss!
Weißer Spargel in Prosciutto
Weißer Spargel in Prosciutto ist ein einfaches und dennoch elegantes Gericht, das den Spargel mit dem herzhaften Geschmack von Prosciutto kombiniert. Das Ergebnis ist ein leckerer Vorspeisenteller mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Texturen.
Zutaten:
- 500 g weißer Spargel
- 8 Scheiben Prosciutto
- 1-2 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Den Spargel schälen und die Enden abschneiden.
- Die Prosciutto-Scheiben halbieren.
- Die Proscuitto-Scheiben um den Spargel wickeln.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel darin von allen Seiten anbraten, bis er goldbraun ist.
Wie man weißen Spargel in Prosciutto zubereitet:
Weißer Spargel in Prosciutto ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Vorspeise oder Beilage zu einem Hauptgericht. Der Spargel wird geschält und mit Prosciutto umwickelt, bevor er in einer Pfanne angebraten wird. Das Olivenöl verleiht dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote. Servieren Sie den Spargel warm und genießen Sie ihn als Teil eines leckeren Menüs.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 150
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 5 g
Tipps:
- Servieren Sie den Spargel in Prosciutto als Vorspeise oder Beilage zu einem Hauptgericht wie Steak oder Fisch.
- Verwenden Sie frischen Spargel für das beste Geschmackserle
