21+ Tafelspitz Rezept Einfach Chefkoch

Tafelspitz ist ein klassisches Gericht der österreichischen Küche und erfreut sich auch in Deutschland großer Beliebtheit. Das saftige Rindfleisch wird traditionell mit verschiedenen Beilagen serviert und ist eine wahre Gaumenfreude für Fleischliebhaber. Ob zu festlichen Anlässen oder einfach als Sonntagsessen, Tafelspitz ist immer eine gute Wahl. Für das perfekte Tafelspitz-Erlebnis benötigen Sie zunächst hochwertiges Rindfleisch. Nehmen Sie am besten ein Stück aus der Rinderkeule, das sich besonders gut zum Kochen eignet. Das Fleisch wird zusammen mit verschiedenen Gewürzen und Gemüse in einem Sud langsam gegart, bis es schön zart ist. Dadurch entwickelt es einen intensiven Geschmack und bleibt trotzdem saftig. Um das Ganze visuell ansprechend zu präsentieren, bietet es sich an, das Tafelspitz mit einer leckeren Soße und frischen Kräutern zu garnieren. Hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt, denn je nach Vorlieben können Sie Ihre eigene Variante der Soße kreieren. Beliebte Begleiter sind zum Beispiel Meerrettichsoße oder grüne Soße. Damit Ihr Tafelspitz perfekt gelingt, habe ich hier eine Auswahl von Bildern und Rezepten für Sie zusammengestellt:

Tafelspitz von Utee | Chefkoch

Bei diesem Rezept wird der Tafelspitz in einer kräftigen Rindersuppe gekocht. Dadurch nimmt das Fleisch den vollen Geschmack an und wird besonders zart.

Zutaten:

• 1 kg Tafelspitz
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 1 Stange Lauch
• 1 Petersilienwurzel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Lorbeerblatt
• 5 Pfefferkörner
• Salz

Zubereitung:

1. Das Gemüse putzen und grob zerkleinern.
2. Den Tafelspitz zusammen mit dem Gemüse, der Knoblauchzehe, dem Lorbeerblatt und den Pfefferkörnern in einen Topf geben.
3. Den Tafelspitz mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
4. Die Hitze reduzieren und den Tafelspitz ca. 2-3 Stunden köcheln lassen, bis er schön zart ist.
5. Den Tafelspitz aus der Brühe nehmen, in dünne Scheiben schneiden und mit der Rindersuppe servieren.

Tafelspitz mit Meerrettichsoße - Rezept - kochbar.de

Dieses Rezept besticht durch seine köstliche Meerrettichsoße, die dem Tafelspitz eine angenehme Schärfe verleiht.

Zutaten:

• 1 kg Tafelspitz
• 3 Möhren
• 1 Stange Lauch
• 1 Zwiebel
• 1 Lorbeerblatt
• 5 Pfefferkörner
• Salz
• 150 ml Sahne
• 3 EL geriebener Meerrettich

Zubereitung:

1. Das Gemüse grob zerkleinern.
2. Den Tafelspitz zusammen mit dem Gemüse, dem Lorbeerblatt und den Pfefferkörnern in einen Topf geben.
3. Den Tafelspitz mit Wasser bedecken, salzen und zum Kochen bringen.
4. Die Hitze reduzieren und den Tafelspitz ca. 2-3 Stunden köcheln lassen.
5. Den Tafelspitz aus der Brühe nehmen und in dünne Scheiben schneiden.
6. Die Sahne mit dem Meerrettich vermischen, salzen und pfeffern.
7. Die Scheiben von Tafelspitz mit der Meerrettichsoße servieren.

Klassischer Tafelspitz mit dem Dampfgarer - Rezept | Kochrezepte.at

Bei diesem außergewöhnlichen Rezept wird der Tafelspitz mit dem Dampfgarer zubereitet, was eine schonende und gesunde Zubereitungsart ist.

Zutaten:

• 1 kg Tafelspitz
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 Stange Lauch
• 1 Petersilienwurzel
• 1 Lorbeerblatt
• 5 Pfefferkörner
• Salz

Zubereitung:

1. Das Gemüse grob zerkleinern.
2. Den Tafelspitz zusammen mit dem Gemüse, dem Lorbeerblatt und den Pfefferkörnern in den Dampfgarer geben.
3. Den Tafelspitz mit Salz würzen und den Dampfgarer auf 85 Grad einstellen.
4. Den Tafelspitz ca. 2-3 Stunden garen, bis er schön zart ist.
5. Den Tafelspitz aus dem Dampfgarer nehmen, in dünne Scheiben schneiden und mit den Beilagen servieren.

Wie Sie sehen, gibt es zahlreiche Variationen und Zubereitungsmöglichkeiten für Tafelspitz. Ob klassisch gekocht, mit Meerrettichsoße oder im Dampfgarer zubereitet - probieren Sie doch einfach mal verschiedene Rezepte aus und finden Sie Ihren persönlichen Favoriten. Ganz gleich, für welche Variante Sie sich entscheiden, Tafelspitz ist immer ein Genuss! Die Zubereitung des Tafelspitzes kann je nach Rezept unterschiedlich lange dauern, aber lassen Sie sich davon nicht abschrecken. Die Mühe lohnt sich, denn das Ergebnis ist ein wunderbar zartes und aromatisches Gericht, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Also, worauf warten Sie noch? Probieren Sie eines dieser Rezepte aus und lassen Sie sich von der Vielfalt und dem Genuss des Tafelspitzes verzaubern! Guten Appetit! Bildquelle: - Tafelspitz von Utee | Chefkoch: https://img.chefkoch-cdn.de/rezepte/655641167229991/bilder/220875/crop-960x720/tafelspitz.jpg - Tafelspitz mit Meerrettichsoße - Rezept - kochbar.de: http://ais.kochbar.de/kbrezept/427455_525263/1500x1500/tafelspitz-mit-meerrettichsosse-rezept.jpg - Klassischer Tafelspitz mit dem Dampfgarer - Rezept | Kochrezepte.at: https://img2.kochrezepte.at/use/1/klassischer-tafelspitz-mit-dem-dampfgarer_1202.jpg