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Zimtschnecken sind ein köstliches Gebäck, das besonders in der Adventszeit beliebt ist. Mit ihrem süßen Zimtgeschmack und der weichen Teigkonsistenz sind sie einfach unwiderstehlich. Hier präsentieren wir Ihnen einige verschiedene Rezepte für Zimtschnecken, die Sie zu Hause leicht selbst zubereiten können. Egal, ob Sie herkömmliches Mehl oder eine glutenfreie Variante bevorzugen, hier finden Sie das passende Rezept für Ihre Vorlieben.

Zimtschnecken mit Hefe

Fangen wir mit einem klassischen Rezept für Zimtschnecken mit Hefe an. Hier ist der Teig besonders schön locker und weich. Die Zutaten sind einfach zu besorgen:

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 80 g Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 250 ml Milch
• 80 g Butter
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 4 EL Zimt
• 100 g Zucker

Die Zubereitung ist denkbar einfach:

Anleitung:

1. Mehl, Zucker und Trockenhefe vermischen.
2. Milch und Butter in einem Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist.
3. Die Milchmischung zum Mehl geben und mit einer Küchenmaschine oder den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem großen Rechteck ausrollen.
6. Den Teig mit geschmolzener Butter bestreichen und großzügig mit Zimt und Zucker bestreuen.
7. Den Teig von der längeren Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
8. Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und nochmals für ca. 30 Minuten gehen lassen.
9. Die Zimtschnecken im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

Servieren Sie die Zimtschnecken am besten lauwarm und genießen Sie den köstlichen Duft und Geschmack.

Zimtschnecken aus Blätterteig

Für eine schnellere und einfachere Variante können Sie auch Zimtschnecken aus Blätterteig zubereiten. Diese sind besonders knusprig und lecker:

Zutaten:

• 1 Blätterteigrolle
• 4 EL Zimt
• 100 g Zucker

*Hinweis: Dieses Rezept ist eine Abwandlung des traditionellen Zimtschneckenrezepts.

Anleitung:

1. Den Blätterteig ausrollen und mit Zimt und Zucker bestreuen.
2. Den Teig von einer kurzen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
4. Die Zimtschnecken im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

Die Zimtschnecken aus Blätterteig sind in wenigen Minuten zubereitet und eignen sich perfekt für spontane Gäste oder wenn Sie nur wenig Zeit zum Backen haben.

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