Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit euch teilen - einen erfrischend saftigen Zitronenkuchen. Dieser Kuchen ist perfekt für den Sommer und sorgt für eine angenehme Abwechslung auf dem Kuchenteller. Mit seinem intensiven Zitronengeschmack und seiner saftigen Konsistenz wird er sicherlich zum Favoriten in eurer Backrezeptesammlung.
Zutaten:
Für den Kuchen benötigt ihr folgende Zutaten:
- 250g Butter
- 250g Zucker
- 4 Eier
- 175g Mehl
- 50g Stärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Saft und Abrieb von 2 Zitronen
Zubereitung:
Um den Zitronenkuchen zuzubereiten, folgt einfach diesen Schritten:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine runde Kuchenform einfetten.
- In einer Schüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen.
- Nacheinander die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, die Stärke, das Backpulver und das Salz vermischen.
- Die Zitronenschale und den Zitronensaft zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und glatt streichen.
- Den Zitronenkuchen für ca. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun ist.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Der Zitronenkuchen schmeckt am besten, wenn er vollständig abgekühlt und gut durchgezogen ist. Ihr könnt ihn noch zusätzlich mit einer Zitronenglasur oder Puderzucker bestreuen, um ihm den letzten Schliff zu verleihen. Serviert ihn mit einer Tasse Tee oder Kaffee und genießt den erfrischenden Geschmack.
Die Zubereitungszeit für diesen Zitronenkuchen beträgt etwa 20 Minuten. Der Kuchen benötigt eine Backzeit von ca. 45 Minuten. Mit diesen einfachen Schritten könnt ihr einen saftigen und leckeren Zitronenkuchen zaubern, der eure Gäste begeistern wird.
Um den Zitronenkuchen noch besonderer zu machen, könnt ihr auch andere Zitrusfrüchte wie Limetten oder Orangen verwenden. Experimentiert mit den Aromen und findet eure persönliche Lieblingsvariation.
Lasst euch diesen köstlichen Zitronenkuchen schmecken und teilt eurer Familie und euren Freunden die Freude am Backen und Genießen. Guten Appetit!
