30+ Mangold Rezepte Mit Schafskäse

Hey Leute! Heute habe ich etwas ganz Leckeres für euch: Mangold-Rezepte! Wenn ihr noch nie von Mangold gehört habt, dann wird es höchste Zeit, denn dieses Gemüse ist nicht nur super gesund, sondern auch unglaublich lecker. Also schnappt euch eure Kochschürzen und lasst uns loslegen!

Gedünsteter Mangold

Beginnen wir mit einem einfachen und dennoch köstlichen Rezept: Gedünsteter Mangold. Hier sind die Zutaten, die ihr braucht:

Zutaten:

• 500 g Mangold
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

Mangold waschen und die Stiele von den Blättern trennen. Die Stiele in kleine Stücke schneiden und die Blätter grob hacken. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Die Mangoldstiele hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Dann die Mangoldblätter hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten dünsten, bis sie zusammenfallen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Ihr könnt diesen gedünsteten Mangold als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren oder einfach als Hauptgericht mit etwas Reis oder Nudeln genießen.

Gebratener Mangold

Nächstes Rezept auf unserer Liste ist der gebratene Mangold. Das ist eine großartige Möglichkeit, den vollen Geschmack des Mangolds zur Geltung zu bringen. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 2 Bund Mangold
• 3 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

Den Mangold gründlich waschen und die Stiele von den Blättern trennen. Die Stiele in kleine Stücke schneiden und die Blätter grob hacken. Knoblauch fein hacken.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin glasig anschwitzen. Die Mangoldstiele hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Dann die Mangoldblätter hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten braten, bis sie zusammenfallen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Der gebratene Mangold ist eine einfache und dennoch schmackhafte Beilage zu Fleisch oder Fisch. Probiert es aus und ihr werdet begeistert sein!

Mangold-Tomaten-Senf-Sahne-Tagliatelle

Jetzt wird es etwas anspruchsvoller, aber keine Sorge, es ist immer noch super einfach zu machen: Mangold-Tomaten-Senf-Sahne-Tagliatelle. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 300 g Tagliatelle
• 1 Bund Mangold
• 250 g Kirschtomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 3 EL Sahne
• 2 TL Senf
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

Die Tagliatelle nach Packungsanleitung al dente kochen. Den Mangold gründlich waschen und die Stiele von den Blättern trennen. Die Stiele in kleine Stücke schneiden und die Blätter grob hacken. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Kirschtomaten halbieren.

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Die Mangoldstiele hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Dann die Mangoldblätter und Kirschtomaten hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten dünsten, bis sie zusammenfallen.

Die Sahne und den Senf hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gekochten Tagliatelle hinzufügen und gut vermischen, bis die Nudeln mit der Sauce überzogen sind.

Ihr könnt diese leckeren Mangold-Tomaten-Senf-Sahne-Tagliatelle als Hauptgericht servieren. Sie sind cremig, herzhaft und einfach köstlich!

Na, habt ihr auch schon Lust bekommen etwas mit Mangold auszuprobieren? Ich hoffe, dass euch diese Rezepte inspiriert haben. Mangold ist ein fantastisches Gemüse, das man unbedingt einmal probiert haben sollte. Es ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Also ab in die Küche und viel Spaß beim Kochen!