Schweizer Rösti (rezept Mit Bild) Von Metal

Heute teile ich mit euch ein köstliches Rezept für Rösti, eine traditionelle Schweizer Kartoffelspezialität. Rösti ist eine beliebte Beilage oder auch Hauptgericht und wird aus rohen Kartoffeln zubereitet. Es gibt unzählige Möglichkeiten, Rösti zu variieren und mit verschiedenen Zutaten zu verfeinern. Hier sind einige köstliche Rösti-Rezepte, die euch bestimmt inspirieren werden:

Klassisches Rösti-Rezept

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• Salz und Pfeffer
• Butter oder Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und grob raspeln.
2. In einem Sieb gut abtropfen lassen und anschließend mit einem Küchentuch gut ausdrücken.
3. In einer großen Pfanne etwas Butter oder Öl erhitzen.
4. Die Kartoffeln in die Pfanne geben und mit einem Pfannenwender gut andrücken.
5. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dabei gelegentlich wenden.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Das klassische Rösti-Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Die knusprigen Kartoffelrösti passen perfekt zu Fleisch, Fisch oder auch als Beilage zu einem Salat.

Rösti mit Apfel und Sellerie

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 1 Apfel
• 200 g Sellerie
• 1 Zwiebel
• Salz und Pfeffer
• Butter oder Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und grob raspeln.
2. Den Apfel schälen, entkernen und ebenfalls grob raspeln.
3. Den Sellerie schälen und fein raspeln.
4. Die Zwiebel fein hacken.
5. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gut ausdrücken.
6. In einer Pfanne Butter oder Öl erhitzen.
7. Die Kartoffelmischung in die Pfanne geben und mit einem Pfannenwender gut andrücken.
8. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dabei gelegentlich wenden.
9. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Die Rösti mit Apfel und Sellerie haben eine fruchtige Note und schmecken besonders lecker zu einem herzhaften Gericht wie zum Beispiel Lachstatar.

Gefüllte Kartoffel-Rösti

Zutaten:

• 4 große Kartoffeln
• 200 g Frischkäse
• 150 g geriebener Käse
• 100 g Schinken
• Salz und Pfeffer
• Butter oder Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und grob raspeln.
2. In einem Sieb gut abtropfen lassen und anschließend mit einem Küchentuch gut ausdrücken.
3. In einer großen Pfanne etwas Butter oder Öl erhitzen.
4. Die Kartoffeln in die Pfanne geben und mit einem Pfannenwender gut andrücken.
5. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dabei gelegentlich wenden.
6. Für die Füllung den Schinken in Würfel schneiden.
7. Die Kartoffel-Rösti halbieren und mit Frischkäse, geriebenem Käse und Schinken füllen.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Die gefüllte Kartoffel-Rösti ist ein herzhaftes Hauptgericht, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann. Sie ist schnell zubereitet und eignet sich auch perfekt für ein Picknick oder als Mitbringsel für eine Party.

Weitere köstliche Rösti-Variationen

Hier sind noch einige weitere köstliche Rösti-Rezepte, die ihr ausprobieren könnt:

• Kartoffel-Zucchini-Rösti
• Kartoffel-Sellerie-Apfel-Rösti
• Lauch-Kartoffel-Rösti
• Gemüse-Rösti

Lasst eurer Kreativität freien Lauf und probiert verschiedene Zutaten und Gewürze aus, um eure eigenen leckeren Rösti-Kreationen zu zaubern. Guten Appetit!

Quellen:

• kochbar.de
• GuteKueche.ch
• Chef Patate
• Hagen Grote Shop
• Chefkoch.de
• Marions Kochbuch
• Küchengötter
• EDEKA
• Kochrezepte.at
• Ichkoche.at
• YouCanCook.net
• Essen und Trinken