Sellerie-rösti Rezept

Hallo und willkommen zu diesem Beitrag! Heute werde ich dir eine leckere und einfache Rösti-Rezept vorstellen. Rösti ist ein traditionelles Schweizer Gericht aus Kartoffeln, das perfekt für ein herzhaftes Frühstück, Mittag- oder Abendessen ist. Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Lass uns anfangen!

Gebeizter Lachs mit Rösti

Zutaten:

• 300 g Räucherlachs
• 4 große Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 EL Mehl
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. Die Zwiebel fein hacken.
2. In einer Schüssel die geraspelten Kartoffeln, die gehackte Zwiebel, Mehl, Eier, Salz und Pfeffer vermischen.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Kartoffelmischung portionsweise zu Rösti flachdrücken und von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Den Räucherlachs auf die Rösti legen und servieren.

Rösti ist eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten. Es passt perfekt zu gebratenem Fleisch, Fisch oder auch zu einem frischen Salat. Eine leichte und gesunde Mahlzeit, die auch noch gut aussieht!

Vorbereitungszeit:

Die Vorbereitungszeit für dieses Rösti-Rezept beträgt etwa 20 Minuten.

Anzahl der Portionen:

Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Die Nährwertangaben für dieses Gericht können variieren, abhängig von den verwendeten Zutaten. Eine Portion Rösti mit gebeiztem Lachs enthält etwa 300 Kalorien, 15 g Fett, 20 g Kohlenhydrate und 20 g Protein.

Tipps:

Wenn du den Rösti noch knuspriger magst, kannst du etwas Butter in die Pfanne geben, bevor du die Kartoffelmischung hinzufügst. Du kannst auch verschiedene Gewürze wie Paprika oder Knoblauchpulver hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Probiere auch gerne verschiedene Saucen oder Dips als Beilage aus!

FAQs:

Hier sind einige häufig gestellte Fragen zu Rösti:

• Wie bewahre ich Rösti auf? Du kannst übrig gebliebene Rösti im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag in der Pfanne aufwärmen. Sie eignen sich auch gut zum Einfrieren.
• Welche Kartoffelsorten eignen sich am besten für Rösti? Am besten eignen sich festkochende Kartoffelsorten wie Bintje oder Charlotte. Sie haben einen niedrigen Stärkegehalt und halten ihre Form beim Braten.
• Was kann ich anstelle von Lachs verwenden? Du kannst auch geräucherten Schinken oder Speck verwenden. Vegetarier können Rösti mit einer cremigen Pilzsauce oder Avocado servieren.

So, das war mein Rezept für Rösti mit gebeiztem Lachs. Probiere es aus und lass es dir schmecken!

Bon appétit!