Rotbarsch in Sesamkruste auf Asiagemüse Rezept
Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept für Rotbarsch in Sesamkruste auf Asiagemüse vorstellen. Dieses Gericht vereint die Aromen der asiatischen Küche mit der Frische des Rotbarschfilets. Die knusprige Sesamkruste verleiht dem Fisch eine besondere Note und das leckere Asiagemüse sorgt für eine harmonische Begleitung. Dieses Gericht ist nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch optisch ein Highlight auf dem Teller. Lassen Sie uns nun gemeinsam die Zutaten und Zubereitungsschritte entdecken.
Zutaten:
- 4 Rotbarschfilets
- 100 g Sesam
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Chilischote
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 100 g Erbsen
- 100 g Bambussprossen
- 1 EL Sesamöl
- Salz und Pfeffer
Nun, da wir alle Zutaten beisammen haben, können wir mit der Zubereitung beginnen.
Zubereitung:
1. Zuerst bereiten Sie die Sesamkruste vor. Hierfür vermischen Sie den Sesam mit Sojasauce und Honig in einer Schüssel.
2. Die Knoblauchzehen und die Chilischote fein hacken und zu der Sesammischung geben. Alles gut vermengen.
3. Die Rotbarschfilets salzen und pfeffern.
4. Die Sesamkruste gleichmäßig auf den Filets verteilen und leicht andrücken.
5. Nun erhitzen Sie das Sesamöl in einer Pfanne und braten die Rotbarschfilets auf beiden Seiten goldbraun an. Dabei sollte die Sesamkruste knusprig werden.
6. Während der Fisch brät, bereiten Sie das Asiagemüse zu. Dafür schneiden Sie die Zwiebel in feine Ringe, die Karotte in dünne Stifte und die Bambussprossen in Streifen.
7. Erhitzen Sie etwas Sesamöl in einer weiteren Pfanne und geben Sie die Zwiebel, Karotte, Erbsen und Bambussprossen hinzu. Braten Sie das Gemüse für etwa 5 Minuten an, bis es bissfest ist.
8. Zum Schluss würzen Sie das Gemüse mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
9. Servieren Sie den Rotbarsch auf dem Asiagemüse und garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern.
Guten Appetit!
Die Zubereitung dieses Gerichts dauert etwa 30 Minuten und ergibt 4 Portionen. Pro Portion enthält es ungefähr 350 Kalorien.
Sie können dieses Rezept nach Belieben abwandeln und beispielsweise das Asiagemüse mit anderen Gemüsesorten Ihrer Wahl ergänzen. Auch eine leichte Zitronensauce passt hervorragend zu dem Rotbarsch in Sesamkruste.
Wenn Sie ein Fan von exotischen Geschmackserlebnissen sind, sollten Sie unbedingt dieses Rezept ausprobieren. Die Kombination aus knuspriger Sesamkruste und frischem Gemüse macht diesen Rotbarsch zu einem besonderen Highlight auf Ihrem Teller.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept gefällt und Sie es in Zukunft selbst ausprobieren. Guten Appetit!
