Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für einen Rucolasalat präsentieren. Dieser Salat ist eine perfekte Wahl für alle gesundheitsbewussten Menschen, die auf der Suche nach einer leichten und dennoch schmackhaften Mahlzeit sind. Der Rucola verleiht dem Gericht eine angenehm würzige Note, während die anderen Zutaten wie Tomaten, Mozzarella und Parmesan für eine perfekte Geschmackskombination sorgen. Lassen Sie uns gemeinsam die Zubereitung dieses leckeren Salats erkunden:
Rucolasalat Mit Tomaten Und Parmesan
Zutaten:
- 150 g Rucola
- 250 g Kirschtomaten
- 1 Mozzarella
- 50 g Pinienkerne
- 50 g Parmesan
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Zuerst waschen Sie den Rucola gründlich und geben Sie ihn in eine große Salatschüssel.
- Die Kirschtomaten halbieren und zum Rucola hinzufügen.
- Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden und ebenfalls zum Salat geben.
- Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und danach über den Salat streuen.
- Den Parmesan fein reiben und ebenfalls über den Salat geben.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen und über den Salat gießen. Alles vorsichtig vermischen.
- Dann den Salat für etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für diesen Rucolasalat beträgt etwa 15 Minuten.
Der Rucolasalat mit Tomaten und Parmesan ist eine perfekte Wahl für diejenigen, die auf eine gesunde Ernährung achten oder einfach nur einen leckeren Salat genießen möchten. Er ist schnell zubereitet und eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für Rucolasalat mit Tomaten und Parmesan gefällt und Sie es bald ausprobieren werden. Bon Appétit!
Bilder:
