Scheiterhaufen ist ein traditionelles deutsches Dessert, das aus Äpfeln, Brot und Gewürzen hergestellt wird. Es ist ein herrlich einfaches und dennoch köstliches Rezept, das perfekt ist, um übriggebliebenes Brot zu verwerten. Der Scheiterhaufen wird im Ofen gebacken, bis er schön knusprig ist und die Äpfel schön weich und saftig sind. Dieses Dessert ist perfekt für kalte Herbst- und Wintertage, wenn man sich nach etwas Süßem sehnt, das gleichzeitig wärmend und wohltuend ist.
Scheiterhaufen Rezept
Um einen köstlichen Scheiterhaufen zuzubereiten, benötigst du die folgenden Zutaten:
Zutaten:
- 3-4 Äpfel
- 200 g altbackenes Brot
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Muskatnuss
- 50 g Butter
- 150 ml Milch
- 1 Ei
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
1. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Das altbackene Brot in kleine Würfel schneiden.
3. Den Zucker, Zimt und Muskatnuss vermischen.
4. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
5. Die Hälfte der Brotwürfel in die Auflaufform geben.
6. Die Hälfte der Apfelscheiben darauf verteilen.
7. Die Hälfte der Zucker-Gewürz-Mischung darüber streuen.
8. Den Vorgang wiederholen und mit den restlichen Zutaten eine weitere Schicht des Scheiterhaufens schichten.
9. In einem Topf die Milch und Butter erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
10. Das Ei verquirlen und zur Milch-Butter-Mischung geben. Gut verrühren.
11. Die Milch-Butter-Ei-Mischung über den Scheiterhaufen gießen.
12. Den Scheiterhaufen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
13. Den fertigen Scheiterhaufen mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
Wie bereitet man Scheiterhaufen zu?
Um einen köstlichen Scheiterhaufen zuzubereiten, musst du zuerst die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Dann schneidest du das altbackene Brot in kleine Würfel. Mische den Zucker, Zimt und Muskatnuss in einer Schüssel. Fette eine Auflaufform mit Butter ein und gib die Hälfte der Brotwürfel hinein. Verteile die Hälfte der Apfelscheiben darüber und streue die Hälfte der Zucker-Gewürz-Mischung darüber. Wiederhole den Vorgang, um eine weitere Schicht des Scheiterhaufens zu schichten. Erhitze Milch und Butter in einem Topf, bis die Butter geschmolzen ist. Verquirle das Ei und gib es zur Milch-Butter-Mischung. Gieße die Milch-Butter-Ei-Mischung über den Scheiterhaufen. Backe den Scheiterhaufen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist. Bestäube den fertigen Scheiterhaufen mit Puderzucker und serviere ihn warm.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Scheiterhaufens dauert etwa 20 Minuten, plus 25-30 Minuten Backzeit.
Portionen:
Das Scheiterhaufen-Rezept ergibt 4-6 Portionen, je nachdem wie hungrig du bist!
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für den Scheiterhaufen können je nach verwendeten Zutaten variieren. Hier ist eine grobe Schätzung pro Portion:
- Kalorien: 300
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Eiweiß: 5 g
Tipps:
Verwende am besten säuerliche Äpfel, da sie dem Scheiterhaufen eine angenehme Frische und Säure verleihen. Du kannst den Scheiterhaufen auch mit Rosinen, Nüssen oder Vanillesauce servieren, je nach deinem Geschmack. Wenn du übriggebliebenes Brot hast, das bereits hart ist, kannst du es perfekt für dieses Rezept verwenden!
FAQs:
Frage: Kann man Scheiterhaufen auch kalt essen?
Antwort: Ja, du kannst den Scheiterhaufen auch kalt essen, er schmeckt warm jedoch am besten!
Frage: Kann man den Scheiterhaufen auch mit anderem Obst zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst den Scheiterhaufen auch mit Birnen, Kirschen oder Beeren zubereiten. Probiere einfach aus, was dir am besten schmeckt!
Genieße diesen köstlichen Scheiterhaufen als Dessert oder Snack zwischendurch. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt herrlich nach Äpfeln und Gewürzen. Verwende das Rezept als Grundlage und experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten, um deinen eigenen einzigartigen Scheiterhaufen zu kreieren. Guten Appetit!
