Rezept: Schweinebauch mit Knusperkruste
Schweinebauch ist eine wunderbare Delikatesse, die auf viele verschiedene Arten zubereitet werden kann. Ein besonders leckeres und beliebtes Gericht ist Schweinebauch mit Knusperkruste. Die zarte Fleischschicht wird dabei von einer knusprigen, goldenen Kruste umhüllt. Dieses Rezept ist einfach in der Zubereitung und sorgt garantiert für Begeisterung bei jedem Genießer.
Knuspriger Schweinebauch aus dem Backofen
Knuspriger Schweinebauch aus dem Backofen ist ein Klassiker der deutschen Küche. Das saftige, zarte Fleisch und die knusprige Schwarte machen dieses Gericht zu einer wahren Gaumenfreude. Der Schweinebauch wird langsam und schonend im Backofen gegart, bis er schön knusprig und goldbraun ist. Das Ergebnis ist ein absoluter Genuss, der für Feinschmecker kaum zu übertreffen ist.
Zutaten
- Schweinebauch
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel
- Knoblauch
- Öl
Anleitung
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Den Schweinebauch gründlich waschen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel von allen Seiten würzen.
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Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Schweinebauch damit einreiben und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
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Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Schweinebauch auf ein Backblech legen und mit Öl beträufeln.
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Den Schweinebauch für ca. 2 Stunden im Backofen garen, bis die Schwarte schön knusprig ist.
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Den Schweinebauch aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden und servieren.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt ca. 3 Stunden, inklusive Marinierzeit.
Anzahl der Portionen
Je nach Größe des Schweinebauchs reicht das Gericht für ca. 4-6 Portionen.
Nährwertangaben pro Portion
Die genauen Nährwertangaben können je nach Größe und Zubereitung des Schweinebauchs variieren.
Tipps
Um die Schwarte besonders knusprig zu bekommen, kann die Temperatur am Ende der Garzeit noch einmal erhöht werden. Dafür einfach den Grill des Backofens einschalten und den Schweinebauch für einige Minuten unter dem Grill backen.
Häufig gestellte Fragen
Es gibt viele Fragen rund um die Zubereitung von Schweinebauch. Hier sind einige der häufigsten Fragen und ihre Antworten:
1. Wie lange sollte der Schweinebauch mariniert werden?
Der Schweinebauch sollte mindestens 2 Stunden, am besten jedoch über Nacht, mariniert werden.
2. Wie kann verhindert werden, dass der Schweinebauch zu trocken wird?
Um zu verhindern, dass der Schweinebauch zu trocken wird, kann er während des Backens regelmäßig mit Öl bestrichen werden.
3. Kann der Schweinebauch auch auf dem Grill zubereitet werden?
Ja, der Schweinebauch kann auch auf dem Grill zubereitet werden. Dafür wird er einfach indirekt bei mittlerer Hitze gegrillt, bis er gar ist und eine knusprige Kruste hat.
Guten Appetit!
