Schweinemedaillons auf gratinierten Zucchinistreifen
Ich möchte dir heute ein köstliches Rezept für Schweinemedaillons auf gratinierten Zucchinistreifen vorstellen. Dieses Gericht ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein echter Hingucker. Die zarten Schweinemedaillons werden mit gratinierten Zucchinistreifen getoppt und verwöhnen den Gaumen mit einer Mischung aus herzhaftem Fleisch und frischem Gemüse.
Zutaten:
- 4 Schweinemedaillons
- 2 Zucchini
- 100 g geriebener Emmentaler
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- Olivenöl
Anleitung:
1. Die Schweinemedaillons mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
2. Die Zucchini in dünne Streifen schneiden.
3. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Schweinemedaillons darin von beiden Seiten anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
4. Die Zucchinistreifen in die Pfanne geben und für etwa 2-3 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich sind.
5. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
6. Die Schweinemedaillons auf ein Backblech legen und mit den gratinierten Zucchinistreifen belegen.
7. Den geriebenen Emmentaler über die Zucchinistreifen streuen.
8. Das Backblech für etwa 10 Minuten in den Backofen schieben, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
9. Die Schweinemedaillons aus dem Ofen nehmen und servieren.
Genieße dieses köstliche Gericht zusammen mit einem frischen Salat oder knusprigem Baguette!
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 30 Minuten. Du kannst es also auch unter der Woche problemlos zubereiten und dich auf ein leckeres Abendessen freuen. Die Schweinemedaillons werden durch die gratinierten Zucchinistreifen zu einem wahren Gaumenschmaus. Der leicht nussige Geschmack des Emmentalers rundet das Gericht perfekt ab.
Guten Appetit!
Die Nährwertangaben für dieses Rezept variieren je nach Portion und Zubereitungsart. Generell enthalten Schweinemedaillons viel Eiweiß und sind eine gute Quelle für verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Die Zucchini sorgen für eine zusätzliche Portion Ballaststoffe und halten dich lange satt.
Tipp:
Wenn du möchtest, kannst du das Gericht auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika, Tomaten oder Auberginen variieren. Probiere dich einfach aus und finde deine Lieblingskombination! Du kannst auch verschiedene Käsesorten verwenden, um den Geschmack noch zu verfeinern.
Ich hoffe, ich konnte dich mit diesem Rezept für Schweinemedaillons auf gratinierten Zucchinistreifen inspirieren. Es ist eine köstliche und einfache Möglichkeit, Fleisch und Gemüse in einem Gericht zu vereinen. Probier es doch einfach mal aus und lass dich von den Aromen verzaubern!
